საკვებმა შეიძლება შეამციროს ან გაზარდოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი

დაბალანსებული დიეტის დაცვა დაგეხმარებათ შეამციროთ დაავადების შეძენის ალბათობა, ასე რომ, თუ გსურთ თავი დააღწიოთ დაავადების რისკებს დაავადებები უახლოეს მომავალში მნიშვნელოვანია დაიწყოთ თქვენი კვების ჩვევების შეცვლა. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, დარწმუნებულები ვართ, რომ ჭამამდე დაფიქრდებით, რა ზიანს აყენებს თქვენს გულს და მიმართავთ საკვებს, რომელიც ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.

რომელ საკვებს უნდა მოვერიდოთ და რომელი უფრო მეტად მიირთვათ?

ჟურნალში Advances in Nutrition-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ გადაწყვიტა გამოეკვლია, რომელი საკვებია კარგი ან მავნე ჩვენი გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის. და განსხვავებით უმეტესი გამოკითხვებისგან, რომლებიც მონაწილეებს ეკითხებიან, რა ჭამეს იმ დღეს ადრე, მკვლევარებმა გადაწყვიტეს უფრო შორს წასულიყვნენ და დაიცვან ხალხის დიეტა ხუთისთვის წლები. მას შემდეგ შესაძლებელი გახდა იმის აღმოჩენა, თუ როგორ ერევა საკვები იმ დაავადებების განვითარების ალბათობას, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს გულს.

როგორ მუშაობდა სწავლა?

მათ გადაწყვიტეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებით გარდაცვლილი 70000-ზე მეტი ადამიანი წაეყვანათ და გაეანალიზებინათ მათი კვების ჩვევები ჯანმრთელი ადამიანების სავარაუდო რაოდენობასთან შედარებით.

მთლიანობაში გაანალიზდა საკვების ათი ჯგუფის მოხმარება: მთლიანი მარცვლეული; ბოსტნეული; ხილი; თხილი; ბოსტნეული; კვერცხები; მეფრინველეობა; რძის პროდუქტები; თევზი/ზღვის პროდუქტები და წითელი/დამუშავებული ხორცი. შედეგების გაანალიზებამდე მათ შეცვალეს მონაცემები ასაკის, სქესის, მიმდინარე მოწევის, BMI, ალკოჰოლის მიღებისა და ფიზიკური აქტივობის მიხედვით.

შედეგები

შედეგებმა აჩვენა, რომ წითელი ხორცის ჭამა ძალიან საზიანოა, ბოლოს და ბოლოს, მისი ჭარბი მოხმარება 23%-ით გაიზარდა. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით გარდაცვალების შემთხვევები, რადგან ისეთი საკვების მაღალი მოხმარება, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული, შემცირდა დაახლოებით 28%-ით. ალბათობა. გარდა ამისა, აღსანიშნავია თხილის მოხმარების სარგებელიც, რომელიც ამცირებს რისკებს 27%-ით, მარცვლეული კი 13%-ით ამცირებს რისკებს.

მკვლევარებმა არ თქვეს, რა ზუსტი თანხა იქნებოდა ეს "დიდი მიღება", მაგრამ შეგვიძლია დავადასტუროთ, რომ შედეგები დაფუძნებულია საკვები ყველაზე მოხმარებული და ყველაზე ნაკლებად მოხმარებული.

კვლევა თავის შედეგებში არაფერს ამბობს ზღვის პროდუქტებსა და ადამიანის ჯანმრთელობას შორის კავშირზე. გული, მაგრამ უკვე შესაძლებელია – შეგროვებული მონაცემებით – შეიქმნას დიეტა, რომელიც კარგია გული.

მთელი მარცვლეულის მოხმარების გაზრდა დღეში 10 გ-ით ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების რისკს 4%-ით, ხოლო გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების რისკს 10 გ წითელი ხორცით ზრდის რისკს 1,8%-ით.