ბუდის რძისგან დამზადებული ტკბილეული უკვე დიდი ხანია მოდური გახდა, მაგრამ მათი ყოფნა წვეულებებზე და დღესასწაულებზე უფრო ძველია და იდეალური გემოს დიდი საიდუმლო ისაა, რომ კარგად შეარჩიო სხვა ინგრედიენტების ხარისხი შემოსავალი! მაგრამ რა რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს ამ ძალიან გემრიელი რძის ფხვნილის გამოყენებით?
ისე, დღეს ჩვენ გამოვყოფთ თქვენთვის რამდენიმე ვარიანტს დესერტების, დაბადების დღის წვეულებების დასამზადებლად და ვინ იცის, რომ გახდეთ ექსპერტი და გაყიდოთ? წაიკითხეთ სრული სტატია და ნახეთ!
მეტის ნახვა
რას იტყვით, ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი შედედებული რძის ნამცხვარი?…
გაათბეთ ფილმისთვის: გააკეთეთ ბარბის პოპკორნი 5 წუთში
Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ როგორ გამოთვალოთ ტკბილეულისა და საჭმლის სწორი რაოდენობა თქვენი წვეულებისთვის.
Nest milk brigadeiro რეცეპტი
დასაწყისისთვის, მოდით გადავიდეთ ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტზე, რომელიც ინგრედიენტად იყენებს ბუდის რძეს და რომელიც საკმაოდ წარმატებული იყო!
ინგრედიენტები
- 4 სუფრის კოვზი ბუდე რძე;
- 1 ყუთი შესქელებული რძე
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი.
მომზადების მეთოდი
დაიწყეთ ეს რეცეპტი ტაფაში შესქელებული რძე და კარაქი და დაბალ სითბოზე მიყვანით. ბევრი ურიეთ ისე, რომ კარაქი მთლიანად გადნება. როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ კოვზი რძე ბუდეს.
კარგად მოურიეთ, ყოველთვის დაბალ ცეცხლზე. ასევე, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ტაფის ძირის კიდეებს, რათა ბოლომდე არ დაიწვას და თქვენი ბრიგადეირო არ დარჩეს ლაქებით. როდესაც ის ადუღებას დაიწყებს, დაელოდეთ (ყოველთვის ურიეთ ტაფას) სანამ ბრიგადეირო დაიწყებს ძირიდან მოშორებას. როგორც კი ეს მოხდება, ის მზად არის.
შესანიშნავი რჩევაა ასევე გამოიყენოთ რძის ფხვნილი თქვენი ბრიგადეიროს გასახვევად, გემრიელი იქნება!
ბუდე რძე კოქსი
ამ რძის ფხვნილისგან დამზადებული კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია ქოქოსი... დადებს, რომ თქვენ არ იცოდით ამის შესახებ. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ეს!
ინგრედიენტები
- 1 კგ რაფინირებული შაქარი;
- 500 გრ ბუდე რძე;
- 2 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 500 გრ გახეხილი ქოქოსი;
- ზეთი შეზეთვისთვის.
მომზადების მეთოდი
დაიწყეთ საცხობ ფირფიტაზე ცოტაოდენი ზეთით წასვით და გადადგით. შემდეგ ტაფაში აურიეთ ქოქოსი, გამოყენებული 3 რძე (ფხვნილი, შესქელებული და თხევადი), შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ყოველთვის მოხარშეთ ხის კოვზით რეგულარულად შერევით.
როგორც კი კანფეტი დაიწყებს ტაფის ძირიდან მოშორებას, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ კარაქი, სასურველია ცივი, რომ კანფეტი უფრო კრემისებრი გახდეს. ხის კოვზით აურიეთ ბევრი და ძალიან ძლიერი, რომ კანფეტმა გემო კარგად მიიღოს.
ამ პროცესის დასრულებისას დავასხათ ცხიმწასმულ შემწვარს და გავაციოთ. როცა უკვე უფრო მკაცრია, დაჭერით კვადრატებად და დატკბით ამ საოცრებათ!