გაათბეთ საკვები ჩვეულებრივი პრაქტიკაა ნარჩენების გამოყენება ან კერძების წინასწარ მომზადება. თუმცა, კითხვა, არის თუ არა ეს პრაქტიკა ჯანსაღი, შეიძლება განსხვავდებოდეს საკვების ტიპისა და გამოყენებული გათბობის მეთოდის მიხედვით.
სწრაფი ტემპის თანამედროვე ცხოვრების წესში საკმაოდ ხშირია კერძების გაცხელება. ეს გამოწვეულია საჭმლის მომზადებისთვის დროის ნაკლებობით კვებაახალი ყოველდღიურად და რათა თავიდან იქნას აცილებული დარჩენილი საკვები. ყველა ამ მიზეზის გამო, პრაქტიკა შეიძლება იყოს ძალიან მომგებიანი.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
ახალგაზრდობის საიდუმლო? მკვლევარებმა აჩვენეს, თუ როგორ უნდა შეცვალონ…
დარჩენილი საკვების გახურებისას უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის დაცვა ლეგიტიმური საზრუნავია. აუცილებელია იცოდეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პრაქტიკა, რათა უზრუნველყოთ პროცესის სწორად განხორციელება. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ გამოიყენოთ საკვების ნარჩენები უსაფრთხოდ და ჯანსაღად, ჯანმრთელობის რისკების თავიდან ასაცილებლად.
ზოგიერთი საკვების უსაფრთხოდ გაცხელება შესაძლებელია მანამ, სანამ ისინი სათანადოდ ინახება და თბება უსაფრთხო ტემპერატურამდე, რათა მოკლას ბაქტერიები და შეამციროს საკვების დაბინძურების რისკი.
საკვების ხელახლა გაცხელება ჯანსაღი ვარიანტია?
საკვების გაცხელების საკითხი სპეციალისტებს შორის განსხვავებულ მოსაზრებებს იწვევს. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ამის გაკეთება შესაძლებელია, თუ დაცული იქნება კონკრეტული წესები.
მეორეს მხრივ, ზოგიერთი ჯანდაცვის პროფესიონალი გვირჩევს თავიდან აიცილოთ საკვების გადახურება ამის გამო შესაძლო ქიმიური ცვლილებები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს, რაც გაზრდის საკვების მოწამვლისა და გადაცემის რისკს დაავადებები.
საკვების ბაქტერიული და ვირუსული დაბინძურება შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა გზით, როგორც ბუნებრივად მოსავლის აღების გარემოში, ასევე საკვების გადამუშავების დროს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ეს ფაქტორები, როდესაც გადაწყვეტთ, გავაცხელოთ თუ არა დარჩენილი საკვები.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია მოხარშული საკვების სწრაფად გაციება მომზადების შემდეგ, სასურველია 5°C-ზე დაბლა. ეს პრაქტიკა ასევე ეხება საკვებს, რომელიც ხელახლა გახურდება და შეინახება შემდგომი მოხმარებისთვის.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მითითებაა, რომ თავიდან აიცილოთ ცხელი საკვები პირდაპირ მაცივარში. ამან შეიძლება გაზარდოს ტემპერატურა მოწყობილობადა საფრთხეს უქმნის იქ შენახული საკვების უსაფრთხოებას. დაიმახსოვრე ეს ლანჩის ყუთის გახურებისას!
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, ამიტომ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.