ბრაზილიის საუკეთესო ნაყინის სალონი და საუკეთესო შეფ-მზარეული გოიანიაშია. ა Alata Ice Creams გაიმარჯვა 2023 წლის საუკეთესო გასტრონომიის ჯილდოს საუკეთესო ნაყინის სალონის კატეგორიაში. ამავდროულად, კიდევ ერთი დიდი გამარჯვებული იყო შეფ-მზარეული იან ბაიოკი, რომელიც მუშაობს გოიასის დიდ რესტორნებში.
დაჯილდოების ორგანიზატორია ჟურნალი სუფრის სიამოვნება და ამ მე-20 გამოცემაში კანდიდატები მთელი ქვეყნის მასშტაბით იბრძოდნენ. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯილდო ბრაზილიაში, რადგან მას მოაქვს ეროვნული სამზარეულოს აღიარება და დაფასება.
მეტის ნახვა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ყველის მოყვარულებო, მოემზადეთ: Burger King გამოუშვებს ყველაზე…
ასე რომ, შედეგი გასტრონომიის საუკეთესო ჯილდოს მე-20 გამოცემა დადება გოიანია ხაზგასმულია ქვეყნის მაღალ სამზარეულოში და აღნიშნა ბრაზილიური არომატის მრავალი პროფესიონალის მუშაობა.
გაიცანით საუკეთესო ნაყინის სალონი და საუკეთესო მზარეული ბრაზილიაში 2023 წელს
Alata Sorvetes სპეციალიზირებულია ხელნაკეთი ნაყინის წარმოებაში და აფასებს პროდუქტებს ხელოვნურობის გარეშე. მათ სოციალურ ქსელებში ეს ტიტული დიდად აღინიშნა და კიდევ ერთხელ დაადასტურეს თავიანთი ერთგულება ხარისხიანი პროდუქციისა და ორიგინალობის მიმართ.
გარდა ამისა, მათ თქვეს, რომ თვლიან, რომ ნაყინის სალონის მუშაობას შეუძლია შეცვალოს ქვეყნის კვების კულტურა "რაც შეიცავს ცნობიერებას, სიღრმეს და გამჭვირვალობას".
იმავე კატეგორიაში, როგორც Alata Sorvetes იყო დაწესებულებები სან პაულოში და ბელო ჰორიზონტე, მაგრამ ნაყინის სალონმა გოიანაში პირველი ადგილი დაიკავა სახალხო კენჭისყრით.
შეფ-მზარეულმა იან ბაიოჩიმ, რომელიც პასუხისმგებელია ისეთ რესტორნებზე, როგორიცაა Grá Bistro, 1929 Trattoria და Íz, მოიგო კიდევ ერთი ჯილდო, რომელიც აღიარებს მის საქმიანობას.
ის არის გამოცდილი პროფესიონალი, რომელიც მუშაობდა სამზარეულოში დიდ სახელებთან, როგორიცაა ალექს ატალა, ჯოან როკა და ანდონი ადურიზი.
2022 წელს მან მოიგო სხვა კონკურსები, როგორიცაა Short More ჯილდო და მის რესტორნებში ასევე გამოვიდა რამდენიმე ტიტული, მათ შორის "საუკეთესო რესტორანი" და "საუკეთესო სერვისი", იტყობინება ახალი ამბების პორტალი. მოიწონე მეტი.
რესტორან „1929 Trattoria Moderna“-ს ოფიციალურ ვებგვერდზე შეგვიძლია გავიგოთ ცოტა მეტი შეფ-მზარეულის შექმნის პროცესის შესახებ.
ის მუშაობს გურმანი და აერთიანებს თავის ცოდნას მისი წარმოშობის პროდუქტებთან. თითოეული კერძი წარმოადგენს მის ვნებას და მსოფლმხედველობას, რომელიც შერწყმულია წლების განმავლობაში შეძენილ თეორიულ ცოდნასთან.
ამ მიზეზით, მისი ნამუშევრები ატარებენ ადგილობრივი მწარმოებლების ღირებულებას და ადიდებენ ბრაზილიურ გემოვნებას, „არასოდეს დაკარგავს ავტორობას, რომელიც ეხება მის უნიკალურ მხატვრულ ნიჭს“.
