პური ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული საკვებია მსოფლიოში. იქნება ეს ხელნაკეთი, ფრანგული თუ დაჭრილი პური, ყველა მათგანს სჭირდება გარკვეული ზრუნვა პროდუქტის მეტი გამძლეობისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად. ამიტომ მისი სიახლისა და ტექსტურის შენარჩუნება ადვილი საქმე არ არის. ეს იმიტომ ხდება, რომ პური ძალიან სწრაფად შრება და გამკვრივდება. თუმცა არის რამდენიმე „ბებიის ხრიკი“, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დიდხანს შეინახოთ ის ფუმფულა და გემრიელი, გამაგრების გარეშე და ხარისხიანად.
Წაიკითხე მეტი: შეამოწმეთ საუკეთესო და მარტივი ლიმონის მუსი რეცეპტი
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
"ბებიის ხრიკი"
იმისათვის, რომ პური დიდხანს შეინახოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახური. ეს ბალახოვანი მცენარე მოქმედებს როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი და ხელს უშლის პურის გაშრობას, ასევე იცავს მას ობისგან. ეს ხრიკი მარტივია, ამიტომ საკმარისია ნიახურის ტოტი პურთან ერთად ჰერმეტულ ჩანთაში ან კალათაში შეინახოთ. ამრიგად, პურთან შეხებისას ნიახური გამოყოფს აუცილებელ ტენიანობას მისი სიახლის გასაცოცხლებლად. ასევე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნიახური კარტოფილის ნაჭერით, ნახევარი ვაშლით ან შაქრის ნაჭერით.
სხვა რჩევები
- სწორი ტემპერატურა
კიდევ ერთი რჩევა თქვენი პურის სიახლის შესანარჩუნებლად არის ყურადღება მიაქციოთ ოთახის ტემპერატურას. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება დააჩქაროს თქვენი პურის გაშრობა რამდენიმე საათში. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია მისი შენახვა გრილ ადგილას, 14°-დან 18°-მდე და სითბოს წყაროებისგან მოშორებით.
- სუფთა ქსოვილი
მოერიდეთ თქვენი ახლად გამომცხვარი პურის პირდაპირ პურის ყუთში ჩადებას. იდეალურია დატოვოთ იგი შეფუთული სუფთა ქსოვილში, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ მისთვის. ასევე, კარგია, რომ პურის გვერდით ყოველთვის შეინახოთ განახევრებული ვაშლი, რადგან ეს უზრუნველყოფს საკმარის ტენიანობას მის სიახლის შესანარჩუნებლად.
- პური საყინულეში
და ბოლოს, იმისათვის, რომ თქვენი პური რაც შეიძლება დიდხანს შეინახოთ, შეგიძლიათ გაყინოთ. ამისათვის უბრალოდ მოათავსეთ პურის ტომარა საყინულეში, რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ამოიღოთ. შემდეგ, გასალღობად, პური ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაახურეთ ღუმელში. გახსოვდეთ, რომ ფრთხილად იყავით, რომ არ გამოიყენოთ ძალიან მაღალი ტემპერატურა, რათა თქვენი პური არ გამკვრივდეს.
