ყოველდღე პურის ჭამა შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენთვის

პურის მოხმარება მცირდება დაბალნახშირწყლების დიეტის, ანუ დაბალი ნახშირწყლების დიეტის მატებასთან ერთად. აქედან გამომდინარე, მიმდინარეობს მსჯელობა ამ საკვების სარგებელსა და მავნებლობაზე. მარცვლეულის კვების ფონდის თანახმად, პური მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც დაგეხმარებათ დიეტური მიზნების მიღწევაში. იმისათვის, რომ გაიგოთ და გამოიყენოთ თქვენი დიეტა, ჩვენ ჩამოვთვალეთ რამდენიმე პურის უპირატესობები.

Წაიკითხე მეტი: კარტოფილის პურის რეცეპტი: სწრაფი, მარტივი და ეკონომიური

პური შეიძლება იყოს მოკავშირე თქვენს დიეტაში

ქვემოთ შეამოწმეთ, რომელი ფაქტორები დადებითად იწონის ამ საკვების თქვენს დიეტაში ჩართვას.

1- მდიდარია ბოჭკოებით 

ბოჭკოები ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობას, გარდა ამისა, იძლევა გაჯერებას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ექსპერტი კრისტი რუთის თქმით, ზოგიერთ პურს აქვს უფრო მეტი ბოჭკოვანი ვიდრე სხვები, ეს დამოკიდებულია წარმოების პროცესზე, არის თუ არა მთლიანი მარცვლეული და შეიცავს თუ არა თესლს. კვლევებმა აჩვენა, რომ მთლიანი მარცვლეულის პურის ნაჭერში არის 2 გრამი დიეტური ბოჭკოვანი, ანუ ყოველდღიური მოთხოვნილების 7%. ამაზე ფიქრი, პურის და ბოჭკოებით მდიდარი სხვა საკვების მოხმარება ასევე გაზრდის ამ ბოჭკოების მიღებას.

თუმცა, ნაწლავური პრობლემების მქონე ზოგიერთი ადამიანისთვის მიზანშეწონილი არ არის ბოჭკოს დიდი რაოდენობით მოხმარება. და თუნდაც მსგავსი დიაგნოზის გარეშე მათთვის, ვინც კარგად არ არის დატენიანებული, ბოჭკოების მაღალმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, გაზები და არასასიამოვნო კრუნჩხვები. ამ შემთხვევაში სასურველია თეთრი ან მჟავე პურის მირთმევა, რადგან მათ აქვთ ნაკლები დიეტური ბოჭკო.

2- საკვების მრავალფეროვნება 

ზოგადად პური მდიდარია რკინით, ბოჭკოებით, B ჯგუფის ვიტამინებით, ცილებით, კალციუმით, თიამით, მანგანუმით და თუთიით. ორსულობის დროს ფოლიუმის მჟავა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა მომავალი დედისთვის და თეთრი პური მისი მნიშვნელოვანი წყაროა.

3- სისხლში გლუკოზის მომატება 

მიუხედავად იმისა, რომ პური შეიცავს ყველა ამ უკვე ნახსენებ უპირატესობას, ის მაინც ნახშირწყლებით მდიდარი საკვებია. ჩანის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლაში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების დაშლა შეიწოვება სისხლში გლუკოზის დონის გაზრდით. გლიკემიური ინდექსი არის პარამეტრი, რომელიც განსაზღვრავს, როდის გაიზრდება მიღებული საკვები თქვენს გლუკოზაში და რაც ნაკლებია ბოჭკოვანი, მით უფრო მაღალი იქნება ის. ამიტომ, ექსპერტები გვირჩევენ თეთრი პურის მოხმარებას, რომელიც დაკავშირებულია ჯანსაღ ცხიმთან ან მჭლე პროტეინთან, რაც ანელებს შაქრის შეწოვას.

კრისტი რუთენერგიას თქმით, მარტო პურის ჭამა იწვევს ენერგიის მატებას შაქრის რაოდენობის გამო, შემდეგ კი უეცარ ვარდნას, რაც უფრო ნელა გტოვებს.