ქოლესტერინი არის სისხლის ცხიმის ფორმა, რომელიც ხელს უწყობს ნაღვლის, D ვიტამინის, უჯრედული მემბრანების და სტეროიდული ჰორმონების გამომუშავებას. ღვიძლი არის ორგანო, რომელიც პასუხისმგებელია ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა ქოლესტერინის გამომუშავებაზე. ქოლესტერინი გვხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებში, ხოლო გაჯერებული და ტრანს ცხიმებით მდიდარი საკვები ასტიმულირებს ქოლესტერინის მაღალ გამომუშავებას. ქოლესტერინი ცუდი. პრობლემა ის არის, რომ ამ ტიპის ცხიმის მაღალი შემცველობა საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა სიმსუქნე და დიაბეტი. ამიტომ ჩვენ მოვამზადეთ 5-იანი სია ჯანსაღი ზეთები მაღალი ქოლესტერინის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
ჯანსაღი ზეთები თქვენს დიეტაში
მეტის ნახვა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ყველის მოყვარულებო, მოემზადეთ: Burger King გამოუშვებს ყველაზე…
- სეზამის ზეთი
ეს ზეთი, რომელიც, მიუხედავად ზეთების უმეტესობაზე დაბალი კვამლის წერტილისა, ქოლესტერინის გარეშეა. გარდა ამისა, მას აქვს დაბალანსებული ცხიმის შემცველობა, დაახლოებით 5 გ მონოუჯერი ცხიმი და 2 გ გაჯერებული ცხიმი თითო სუფრის კოვზში. სეზამის ზეთს ძირითადად იყენებენ ბოსტნეულის მოსაშუშად ან სალათებში, მაგრამ ფრთხილად იყავით მისი დამატებისას მისი ძლიერი ტკბილი გემოს გამო.
- არაქისის ზეთი
არაქისის თესლისგან წარმოებული, ეს არის მაღალი ტემპერატურის კულინარიული ზეთი. ვინაიდან მას აქვს მაღალი კვამლის წერტილი, არაქისის ზეთი შესანიშნავი არჩევანია ბოსტნეულისა და ხორცის შემწვარი და შემწვარი. ნუტრიენტების უმეტესობა ინახება უმი ან ცივი დაწურვის ზეთში, მაგრამ ეს ზეთი არ არის იდეალური შეწვისთვის, რადგან მას შეუძლია გაზარდოს თქვენი ქოლესტერინის დონე და გააუქმოს მისი სარგებელი.
- ზეითუნის ზეთი
უდავოდ, სიაში ყველაზე ცნობილი, ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი არ შეიცავს ქოლესტერინს, ის არის ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული ფორმა და ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ზეთს არ გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ის საკმაოდ მკვებავია და შეიცავს მონოუჯერი ცხიმებს. მისი საუკეთესო გამოყენებაა დაბალ სითბოზე მომზადებისთვის, სალათების ან მაკარონის მოსამზადებლად, რადგან მას არ აქვს მაღალი კვამლის ტემპერატურა.
- ჩიას თესლის ზეთი
ეს ზეთი, რომელსაც აქვს ოქროსფერი, მდიდარია ალფა-ლინოლენის მჟავით, რომელიც ხელს უწყობს ომეგა 3-ის გამომუშავებას, ცხიმის წყაროს, რომელიც სასარგებლოა გულისთვის. მისი იდეალური გამოყენება არის მსუბუქ ფრიში, მაკარონი და სალათები, რადგან მას აქვს მაღალი კვამლის წერტილი და რბილი არომატი.
- ავოკადოს ზეთი
ნაყოფის დაპრესილი რბილობისაგან დამზადებული ავოკადოს ზეთს აქვს შესანიშნავი არომატი და უძლებს მაღალ ტემპერატურას. ეს არის ზეთი მონოუჯერი ცხიმების ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და გულის სასარგებლო თვისებებით. მის შემადგენლობაში არის ლუტეინი, თვალის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტი და რომელსაც ჩვენი ორგანიზმი ბუნებრივად არ გამოიმუშავებს.
