ბევრი ადამიანის ურთიერთობა კულინარიულ აქტთან ძალიან განსხვავდება. ბევრისთვის საჭმლის მომზადება თერაპიულია, სხვებისთვის კი უბრალოდ აუცილებლობა. ზოგიერთისთვის კარგია, თუ ეს კეთდება ვალდებულების გარეშე. ამავე დროს, უფრო ინოვაციური და გამომგონებელი ხალხია, სხვები უფრო კონსერვატიული.
თუმცა, მიუხედავად მათი მზარეულის პროფილისა, ყველა მათგანმა უნდა გამოიჩინოს სიფრთხილე ქვემოთ ჩამოთვლილი საკვების მომზადებისას, რადგან ისინი შეიძლება იყოს მავნე ან თუნდაც ლეტალური. შეამოწმეთ ეს სასიკვდილო ან საშიში საკვები!
მეტის ნახვა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ყველის მოყვარულებო, მოემზადეთ: Burger King გამოუშვებს ყველაზე…
Წაიკითხე მეტი: აღმოაჩინეთ 7 ყველაზე მავნე საკვები თირკმელებისთვის
საკვები, რომელიც შეიძლება იყოს საშიში და ლეტალურიც კი
იხილეთ, ახლა, იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც ძალიან კარგად უნდა მომზადდეს ან თავიდან აიცილოთ:
- კასავა
კასავა, მანიოკი ან კასავა, მანიოკი, კასტელინია, უაიპი, ცუდი პური, მანივეირა… თითოეულ რეგიონს აქვს თავისი ამ მცენარის დასახელების განსაკუთრებული ხერხი, რომელიც საფუძვლად ითვლება იმ საკვებთა შორის ბრაზილიელი. ბევრმა არ იცის, რომ კასავას ფესვები და ფოთლები აქვს მდიდარი ლინამარინით, ქიმიური ნაერთით, რომელიც გამოყოფს ციანიდს. ციანიდი, როდესაც ადამიანი შეიწოვება, გადაიქცევა წყალბადის ციანიდად, ტოქსიკურ შხამად, რომელსაც შეუძლია რამდენიმე წუთში მოკვლა დახრჩობით.
- გარგარის თესლი
მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე კარგად არის ცნობილი, გარგარის მარცვალი ასევე სარისკო საკვებია. ზემოთ ნახსენები კასავას მსგავსად, მას ასევე შეუძლია ციანიდის გამომუშავება. ამის მიზეზი ის არის, რომ მის შემადგენლობაში არის ამიგდალინი, მცენარეული ტოქსინი, რომელიც ადამიანის ფერმენტებთან დაკავშირებისას ციანიდად გარდაიქმნება. ამგვარად, თავის დასაცავად, უბრალოდ ამოიღეთ თესლი ნაყოფის ჭამამდე ან გამოყენებამდე.
- კაზუ მარზუ ყველი
"ფორმაჯო მარციო". იტალიაში ამ ფრაზის მნიშვნელობაა: დამპალი ყველი. კაზუ მარზუს ასე დასახელების მიზეზი ის არის, რომ ის ფაქტიურად დაშლის პროცესით მზადდება. პროცესი იწყება ცხვრის რძისგან დამზადებული ყველით, რომელიც მომწიფებულია გარემოსთან უშუალო კონტაქტში, ასე რომ ბუზები ტოვებენ ლარვას, რომელიც ამ საკვებს დაშლის.
თუ ლარვები სათანადოდ არ მოიხსნება, მათ შეუძლიათ კუჭ-ნაწლავის პრობლემები გამოიწვიოს. საზოგადოებრივი ჯანდაცვის თვალსაზრისით, ეს ყველი აკრძალულია ევროკავშირში, მაგრამ მას მაინც ჰყავს თაყვანისმცემლები (თუნდაც მათ, ვინც იცის მომზადების ეს სუპერ უჩვეულო მეთოდი!).
- წითელი ლობიო
წითელ ლობიოს ეს სახელი თავისი ფერის გამო აქვს, რაც, თავის მხრივ, ამ პარკოსანში ნაპოვნი რკინის დიდი რაოდენობითაა განპირობებული. თუმცა, გარდა მინერალური რკინისა, ნედლი სახით, ის ასევე მდიდარია ფიტოჰემაგლუტინინ ლექტინით. თუმცა, ადამიანებს არ შეუძლიათ ამ გლიკოპროტეინის მონელება. შედეგად, შეიძლება განვიცადოთ კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი, როგორიცაა გულისრევა და დიარეა.
ამ ეფექტისგან თავის დასაცავად, იდეალურია ლობიოს ბევრი მოხარშვა - პროცესი, რომელიც იწვევს ცილის დენატურაციას (ანუ მის „ინაქტივაციას“). უმჯობესია მოხარშოთ ლობიოს დატენვის შემდეგ დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში.