შენ ბოსტნეული ფოთლოვანი ბოსტნეული უდავოდ ყველაზე ხშირად გამოიყენება სალათებში. პრობლემა ის არის, რომ ეს ბოსტნეული რამდენიმე დღის განმავლობაში შენახვის შემდეგ სწრაფად ფუჭდება, თუნდაც მაცივარში იყოს. ასე რომ, გაეცანით რჩევებს ახლავე როგორ გავხადოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს.
Წაიკითხე მეტი: აღმოაჩინეთ საუკეთესო "დაბალნახშირბადის" ბოსტნეული სადილად
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
როგორ შევინახოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს მაცივარში
ეტაპობრივად ფოთლებისა და ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად:
- გარეცხეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ და გადაყარეთ გამხმარი, გაყვითლებული ან ჩაბნელებული ფოთლები;
- აიღეთ თასი, დაასხით წყალი და ნატრიუმის ჰიპოქლორიტი, რომ ბოსტნეული ჩაძიროს და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში;
- შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ფოთლები და შენახვამდე დარწმუნდით, რომ ძალიან მშრალია;
Შენიშვნა: ფოთლების კარგად გასაშრობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მბრუნავი კონტეინერი ბოსტნეულის გასაშრობად, გამოიყენოთ ქსოვილი ან ქაღალდის პირსახოცი.
- თუ ბევრი ფოთოლი გაქვთ, გამოიყენეთ შესანახი ჩანთები, თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ქილები ჰერმეტული თავსახურით;
- ბოლოს ბოსტნეული მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში შეინახეთ, რადგან ეს ყველაზე მაგარი ადგილია და არ წარმოადგენს გაყინვის რისკს.
კიდევ ერთი რჩევა გაყინულია!
- გააცალკევეთ ბოსტნეული, რომლის გაყინვაც გსურთ;
- გარეცხეთ თქვენთვის სასურველი ნივთები და მოაშორეთ კანი, დაჭერით ან ამოიღეთ ღეროები და გაფუჭებული ნაწილები, საკვების საჭიროების მიხედვით;
- ბოსტნეულის გაუფერულება საკვების შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით, რომელსაც უწოდებენ ბლანჩირებას (საჭმელი ჩადეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში);
- შემდეგ ამოიღეთ ისინი და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ცივი წყლის თასში ან გადაიტანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ;
- ამის შემდეგ, ბევრი გააშრეთ, რათა თავიდან აიცილოთ წყლის დაგროვება გაყინვისას;
- ბოლოს ბოსტნეული შეინახეთ შუშის ან პლასტმასის ჭურჭელში თავსახური ან პლასტმასის ჩანთაში (ჰერმეტულად დახურულ) და მოათავსეთ საყინულეში.
Შენიშვნა: მთავარია დახურვისას რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ამოიღოთ შეფუთვიდან. ასევე, კარგია იცოდეთ, რომ ზოგადად ბოსტნეულის გაყინვა შესაძლებელია ექვს თვემდე.
