მარწყვისა და ბანანის მერინგი: ნახეთ როგორ გააკეთოთ ის

Რჩევები

მერინგის ეს ორი რეცეპტი არის ის, რისი გამეორებაც ყველას სთხოვს. ნახეთ როგორ მოვამზადოთ!

პერ სააგენტო Textyგამოქვეყნებული 08/06/2022 - 19:32

Გაზიარება

ეს ალბათ ყველაზე გემრიელი რეცეპტია, რომლის მომზადებასაც ოდესმე ისწავლით. ეს ძალიან მარტივია და თქვენს სტუმრებს აღფრთოვანებული და მეტი ჭამის სურვილით დატოვებს. ჩვენ ვსაუბრობთ მერინგზე. მას ჩვეულებრივ კვერცხის ცილებითა და შაქრით ამზადებენ, მაგრამ არ იფიქროთ, რომ ყველაფრის მიქსერში ჩასმა მზადაა. ამ კრემის დამზადების სხვადასხვა ტექნიკა არსებობს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დესერტების დასაყრდენად.

შეამოწმეთ ახლა ორი ბანანის და მარწყვის მერინგის რეცეპტები.

Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ ამოსუნთქვა ჰაერის ფრიერში; შეამოწმეთ ეტაპობრივად

მარწყვის საკონდიტრო ნაწარმი

ინგრედიენტები

• 400 გრ მარწყვი;
• 500გრ ათქვეფილი ნაღები;
• 250 გრ კვნესა;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

1. ჯერ მარწყვი ძალიან კარგად გაასუფთავეთ და დეკორაციისთვის გამოყავით თანხა;
2. შემდეგ დაჭერით მარწყვი (მერინგასთვის), მოათავსეთ საწურში და მოაყარეთ შაქარი (დაახლოებით 15 წუთი დაელოდეთ ხილში ზედმეტი წყლის ამომოსვლას);
3. გამოაცალკევეთ რამდენიმე მერინგები დეკორაციისთვის და დანარჩენი დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
4. აიღეთ ათქვეფილი ნაღები და ათქვიფეთ შაქრის სასურველ რაოდენობასთან ერთად (შეავლეთ თანდათან და სცადეთ);
5. შემდეგ, აიღეთ შუშის ლანგარი და გააკეთეთ ფენები მონაცვლეობით ათქვეფილ ნაღს, დაჭრილ მარწყვს და მერინგს შორის;
6. დასასრულს მოაყარეთ ათქვეფილი კრემის ფენა და გააფორმეთ ამისთვის გამოყოფილი კვნესითა და მარწყვით;
7. ბოლოს შედგით მაცივარში, სანამ არ გაცივდება და მზად იქნება მიირთვათ!

ბანანის მერინგი

ინგრედიენტები

• 6 ბანანი;
• 3 კვერცხი;
• 2 და ნახევარი ჭიქა რძე;
• 1 ჭიქა წყალი;
• 1 და ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 კოვზი სიმინდის სახამებელი.

მომზადების მეთოდი

1. აიღეთ ტაფა და მოაყარეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, წყალი და ნაჭრებად დაჭრილი ბანანი;
2. ადუღეთ 3 წუთი კარამელიზებამდე და გამოყოფამდე;
3. შემდეგ აიღეთ ბლენდერი და მოაყარეთ რძე, 2 კოვზი სიმინდის სახამებელი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, 3 კვერცხის გული (დაიტოვეთ ცილა) და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე;
4. შემდეგ ეს ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და არ შეწყვიტოთ მორევა შესქელებამდე;
5. აიღეთ 3 კვერცხის ცილა, რომელიც გამოყავით და ათქვიფეთ მწვერვალების ფორმამდე. თანდათანობით დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და გააგრძელეთ თქვეფა, სანამ არ გახდება ძალიან თანმიმდევრული;
6. ბოლოს დაასხით კრემი შუშის ჭურჭელში, დააფარეთ ბანანის ჯემი, ზემოდან მოაყარეთ მერინგი, ნაზად გაანაწილეთ და გამოაცხვეთ მხოლოდ ოქროსფერამდე;
7. ბოლოს მიირთვით ნაყინი!

რჩევებიბანანის მერინგიმარწყვის საკონდიტრო ნაწარმიშემოსავლები

Გაზიარება