რა თქმა უნდა, უკვე ნანახი უნდა გქონდეთ სამზარეულო თქვენი სახლიდან ან ბებიის სახლიდან ხის კოვზი! მაგრამ იცოდით, რომ ეს ჭურჭელი რეგულირდება პროფესიულ სამზარეულოებში?
2000-იანი წლების დასაწყისიდან, რეზოლუცია RDC 216/04 კრძალავს ხის კოვზების გამოყენებას რესტორნებში და სხვა პროფესიულ სამზარეულოებში. ღონისძიება ჯანმრთელობის ზედამხედველობის ეროვნული სააგენტოს (Anvisa) შექმნასა და შენარჩუნებას ითვალისწინებს.
მეტის ნახვა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ესპრესო ყავა ალცჰეიმერის პრევენციის მოკავშირეა, ნათქვამია კვლევაში
ამ ღონისძიებასთან ერთად შეიქმნა ბუკლეტი კვების პროდუქტების კარგი პრაქტიკის შესახებ, სადაც ახსნილია რა არის ჭურჭელი და როგორ უნდა იქნას გამოყენებული პროფესიულ გარემოში. ამ ისტორიის შესახებ უფრო მეტს შეიტყობთ ქვემოთ, წაიკითხეთ!
გაიგე Anvisa-ს წესები
ხის კოვზები დამზადებულია ხისგან, რომელსაც ბუნებრივად შეუძლია შეიწოვოს ბევრი ცხიმი და ასევე ტაფაში შერეული საკვების ნარჩენები. ამიტომ, კარგი ჰიგიენის პირობებშიც კი, გამოყენების შემდეგ რეგულარულად რეცხვით, მას შეუძლია მიკროორგანიზმების დაგროვება.
სწორად რეცხვის დროსაც კი - საპნითა და წყლით - კოვზების ხეზე შეიძლება წარმოიქმნას შიდა ნაკეცები, რომელთა გარეცხვა შეუძლებელია.
ეს ნაოჭები და ჩიპები შეიძლება მოხდეს მას შემდეგ, რაც მასალა ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას (როგორიცაა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში) და ტენიანობას. და სწორედ აქ შეიძლება გამრავლდეს ბაქტერიები და სოკოები.
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს სახლში არსებულ ხის კოვზებს რაიმე სახის დეფორმაცია ან ბზარი აქვს, ყველაზე კარგი, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, გადააგდოთ ისინი, იცით? მაშინაც კი, თუ ის არ დაკაწრავს თქვენს ტაფას, მას შეუძლია ჯანმრთელობის საფრთხე შეუქმნას, თუ ცუდად არის დაცული.
სახლშიც აკრძალულია ხის კოვზი?
არ ინერვიულო, პასუხი არის არა. ეს შეზღუდვა ხდება მხოლოდ პროფესიულ გარემოში, მოთხოვნის მაღალი ნაკადით და სანიტარული ჰიგიენის კრიტერიუმებით, რომლებიც მკაცრად უნდა იყოს დაცული.
ო ჭურჭელი ბევრისთვის საყვარელი, ბევრი მოყვარული მზარეულის გამოყენება ჯერ კიდევ შესაძლებელია სახლებში. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი საყვარელი ხის კოვზის გამოყენება, რამდენადაც თვალს ადევნებთ მის სწორ ჰიგიენას.
