ორაგული, გარდა იმისა, რომ უგემრიელესი თევზია, ასევე შეიცავს რამდენიმე საკვებ ნივთიერებას და ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, ეს არის სუპერ მრავალმხრივი საკვები და შეიძლება მიირთვათ უმი, შემწვარი, შემწვარი და რამდენიმე სხვადასხვა გვერდითი კერძით. ამის გათვალისწინებით, ჩვენ გამოვყოფთ ღუმელში ორაგულის ფილეს ძალიან მარტივ რეცეპტს, რათა გააოცოთ თქვენი სტუმრები.
Წაიკითხე მეტი: ნახეთ რა საკვები უნდა მიირთვათ ყოველდღე
მეტის ნახვა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
კარურუ: იცოდეთ ჯანმრთელობის სარგებელი და მრავალფეროვნება…
ორაგულის ფილე
ამ რეცეპტს აქვს საშუალო მომზადების დრო 50 წუთი და გამოსავალია ორი ადამიანისთვის. გარდა ამისა, მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 500 გრ ორაგულის ფილე;
- ორმოში დაჭრილი ზეთისხილი;
- ორეგანო;
- 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი (შოიუ);
- მარილი გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი გემოვნებით;
- ლიმონი;
- 1/2 დაჭრილი ხახვი;
- ალუმინის ფოლგა დასაფარავად.
მომზადების მეთოდი
ჯერ ორაგული გარეცხეთ ლიმონის წვენით. ამასობაში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი და მოვაყაროთ უკვე დაჭრილი ხახვი, დავტოვოთ ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება და არ გადნება. შემდეგ გადააფარეთ საცხობ ფირფიტაზე ალუმინის ფოლგა, სანამ არ დარჩება იმდენი, რომ მთელი თევზი მოაყაროთ. საცხობ ჭურჭელში ალუმინის ქაღალდზე დატოვეთ უკვე მარილიანი თევზი და წყალი ზეითუნის ზეთით და სოიოს სოუსით.
შემდეგ გააფორმეთ ზეთისხილის ნაჭრებით, ცოტა ორეგანო და ზემოდან მოაყარეთ ხახვი. ბოლოს შეფუთეთ ალუმინის ფოლგა, ისე, რომ სითხე გახურების დაწყებისას არ დაიღვაროს და შედგით საშუალო ღუმელში გამოსაცხობად დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ახლა უბრალოდ მიირთვით თქვენთვის სასურველი აკომპანიმენტით.
ორაგულის სარგებელი
ორაგული არის საკვები ნივთიერებებითა და ომეგა 3-ით მდიდარი საკვები, რადგან შეიცავს EPA (ეიკოსაპენტაენოინის მჟავა) და DHA (დოკოზაჰექსაენოინის მჟავა) ტიპის პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს. მას აქვს აუცილებელი ცხიმები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ტვინის, გულის და ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას. გარდა ამისა, ის არის კარგი ანტიოქსიდანტი და აძლიერებს ძვლებს, ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.
