დროს მე-16 და მე-17 საუკუნეებში, ერთ - ერთი ეკონომიკური საქმიანობა რომ ჭარბობდა კოლონია ბრაზილია იყო შაქრის ლერწმის დარგვა და მისი გადამუშავება გაჯეტები. პლანტაციებზე ძირითადად ორი სახის სამუშაო იყო შესრულებული: მონური შრომა ეს არის ანაზღაურებადი სამუშაო. ანაზღაურებადი სამუშაო იქნება ჩვენი მიდგომის თემა ამ ტექსტში.
თავდაპირველად, მხოლოდ ის შენობები და დანადგარები, სადაც შაქარი მზადდებოდა, ითვლებოდა წისქვილზე (წისქვილები, სამზარეულო, გამწმენდი სახლი). შაქრის საქმიანობის განვითარებით, გაფართოვდა შაქრის ქარხნების კონცეფცია, რომელიც მოიცავს შაქრის მთლიან ქონებას: ნათესები, დაუმუშავებელი მიწა, დიდი სახლი (მცენარის მფლობელის საცხოვრებელი), სამლოცველო და მონათა კვარტალი (მონების საცხოვრებელი).
კოლონიაში არსებულ ბევრ პლანტაციაში მუშაობდნენ დაქირავებული მუშები, რომლებიც დამონებულებთან ერთად იზიარებდნენ მძიმე ამოცანებს და შაქრის წარმოების ფართო პროცესს.
ჩრდილო-აღმოსავლეთისა და სან პაულოს პლანტაციების დაქირავებული მუშები დაყოფილი იყო ფუნქციებად, ამიტომ თითოეულ დაქირავებულ მუშაკს ჰქონდა ვაჭრობა და ასრულებდა გარკვეულ დავალებებს.
ამ მომენტიდან დეტალურად განვიხილავთ პლანტაციებზე არსებულ ვაჭრობას და ანაზღაურებადი მუშაკების მიერ შესრულებულ ფუნქციებს. მთავარი ადამიანი, რომელიც მართავდა და კარნახობდა ქარხანაში წარმოების ტემპს, ცნობილი იყო როგორც დირექტორი და მისი ამოცანა იყო წისქვილის მართვა წისქვილის მფლობელისთვის, წარმოების მფლობელისთვის. კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ოფისი იყო შაქრის ოსტატი, რომელიც აკონტროლებდა შაქრის გადამამუშავებელ სამუშაოებს.
ასევე იყო ოფისი ბანკირი: მისი როლი ღამით შაქრის ოსტატის შეცვლა იყო. ვინც მუშაობდა შაქრის გაწმენდაზე იყო ხაფანგი; ო მწველი მუშაობდა ქვაბებში; ეს არის შაქრის ოფიცერი დაეხმარა შაქრის ოსტატს.
პლანტაციებზე ყველაზე საშინელი ოფისი იყო ზედამხედველი, რადგან მისი ფუნქცია იყო მონების დაკვირვება და დასჯა იმ პერიოდებში, როცა ისინი ცოტა მუშაობდნენ და გაქცევის მომენტებში. სხვა ფუნქციები იყო ოქრომჭედელი, ვინც ოქროსა და ვერცხლის ნაწარმს ამზადებდა გასაყიდად; და ერთი მჭედლები, აწარმოებდა რკინის საგნებს, რომლებიც აუცილებელია ქარხნის მანქანების წინააღმდეგობისა და მოძრაობისთვის.
პლანტაციებზე მეტი იყო ხის მანქანები (წისქვილები), ამიტომ დურგალი მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა, რადგან მას ევალებოდა მშენებლობა და რემონტი. იყო ფეხსაცმლის მწარმოებელი, ვინც აწარმოებდა და შეაკეთებდა ფეხსაცმელს; ეს არის პოტერი, რომ ამზადებდა ჭურჭელს და სხვა პროდუქტებს, რომლებიც თიხისგან იყო დამზადებული.
სხვა ვაჭრობა არანაკლებ მნიშვნელოვანი ენგენჰოს იყო: კალატოზი, რომელმაც ააშენა და გარემონტდა სახლები; საქართველოს მკერავი, რომელიც ამზადებდა და შეაკეთებდა ტანსაცმელს; და ერთი მეთევზე, რომლებიც ძირითადად წმინდა დღეებში თევზაობდნენ, როცა წითელ ხორცს არ ჭამდნენ.
ვაჭრობის ამ იერარქიაში, ისინი, ვინც საუკეთესო ხელფასს იღებდნენ, იყვნენ მთავარი ზედამხედველები და სპეციალისტები. შაქრის ლერწმის გადამუშავება და გადამუშავება, ანუ შაქრის მწარმოებლები (შაქრის ოსტატები, ორთქლის ხაფანგები და ქვაბის მწარმოებლები). თუმცა, მთავარი ზედამხედველი საუკეთესო ხელფასს იღებდა, ყველაზე დაბალი კი მეთევზეებისგან იყო.
ზოგადად, დაქირავებული მუშაკების ხელფასები (როგორიცაა მთავარი ზედამხედველები, შაქრის ოსტატები, გამწმენდები და ქვაბის მწარმოებლები) ყოველწლიურად იღებდნენ ხელფასს, ხოლო ხელოსნები (მჭედლები, დურგლები, ქვისა და სხვ.) იღებდნენ ხელფასს დღეში ან სამუშაოზე. შესრულებული.
ლეანდრო კარვალიო
მაგისტრი ისტორიაში
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm
