თუ საპონი მზადდება ზეთებისა და ცხიმებისგან, როგორ შეუძლია მას ცხიმიანი ზედაპირების გაწმენდა? საინტერესო კითხვაა, რადგან საპნების ძირითადი შემადგენლობა სწორედ ცხოველური ცხიმებია. და მცენარეული ზეთები, ყველა წყალში არ იხსნება, ამიტომ მარტო წყალი არ ასუფთავებს მათ ნაერთები.
დიდმა აღმოჩენამ რევოლუცია მოახდინა დასუფთავებაში, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია დაგროვილი ჭუჭყის გაწმენდა. ყველაფერი ძალიან მარტივია: ზეთების (ეთერების) ნარევი ტუტე ხსნარებთან (ნატრიუმის ან კალიუმის ჰიდროქსიდი) წარმოშობს პროდუქტს, რომელიც წყალში იხსნება და ცხიმს შლის. ჩვენ ვსაუბრობთ საპნის შესახებ, მიჰყევით განტოლებას, რამაც შესაძლებელი გახადა მისი წარმოება:
ზეთი + ფუძე → საპონი + გლიცერინი
დავუბრუნდეთ წინა კითხვას, თუ ზეთები წყალში არ იხსნება, როგორ შეიძლება მათი ამოღება საპნისა და წყლის გამოყენებით? საპნის პოლარული და არაპოლარული ხასიათის წყალობით. ქვემოთ მოცემულია იმის დემონსტრირება, თუ როგორ მოქმედებს საპონი, წყალი და ზეთი ურთიერთქმედებაში.
გაითვალისწინეთ, რომ საპნის მოლეკულას აქვს პოლარული ნაწილი და არაპოლარული. ნახშირწყალბადებით წარმოქმნილი არაპოლარული ჯაჭვი (-
ამრიგად, შესაძლებელია წარმოქმნას ემულსია (ნარევი), რომელსაც ახასიათებს ქაფი. საპნის კომპონენტებს შორის ამ ურთიერთქმედების შედეგად არის შესაძლებელი ცხიმით სავსე ზედაპირების გაწმენდა.
ლირია ალვესის მიერ
დაამთავრა ქიმია
ბრაზილიის სკოლის გუნდი
Მეტის ნახვა!
საპონი ან რეცხვა, რომელი მოვიდა პირველ რიგში?
გამოყენებული საცხობი ზეთის საპნად გადაქცევა.
ქიმიის ცნობისმოყვარეობა - Ქიმია - ბრაზილიის სკოლა
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-sabao-limpa.htm
