ეთანოლის წარმოება. ეთანოლის წარმოების ეტაპები

როდესაც ჩვენ საწვავის სადგურზე მივალთ, გავრცელებულია ინფორმაცია, რომ საინფორმაციო დაფებზე ან თავად საწვავის ტუმბოზე ვხვდებით სიტყვას ეთანოლი. ეს ნიშნავს, რომ ხალხის აბსოლუტურმა უმრავლესობამ იცის, რომ ეს ნაერთი საწვავია. ეთანოლი ეს სითხეა უფერო, რომელიც მიეკუთვნება ნივთიერებათა ჯგუფს, რომლებიც ცნობილია როგორც ალკოჰოლი. ამ მიზეზით ის არის ჩვეულებრივ ალკოჰოლს უწოდებენ.

ეს სითხე ასევე შეგვიძლია ვიპოვოთ სუპერმარკეტებში ან აფთიაქებში, მაგალითად, 1 ლ ან 500 მლ ბოთლებში და გამოვიყენოთ ზოგადი დასუფთავებისთვის. საინტერესოა, რომ სუპერმარკეტებსა და აფთიაქებში ალკოჰოლის შემადგენლობა განსხვავდება ბენზინგასამართ სადგურებზე ნაპოვნი ეთანოლის შემადგენლობისგან.

ამრიგად, ფაქტია, რომ ჩვენ ვიცით ამ უფერო სითხის მრავალი ფუნქცია, რომელიც ასე ცნობილია და გამოიყენება ყოველდღიურად. მაგრამ იცით მისი კონკრეტული მახასიათებლები და როგორ ხდება მისი წარმოება? ამ ტექსტის საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ ეთანოლის ნამდვილი მცოდნე. დავიწყოთ მაშინ?

ეთანოლი არ არის ალკოჰოლი, მაგრამ ალკოჰოლის მაგალითი, მას შემდეგ, რაც გომ ალკოჰოლს, ეთანოლს, ქიმიური ელემენტების გარდა, ნახშირბადს, წყალბადსა და ჟანგბადს, აქვს თავისი სტრუქტურა ჯგუფი, სახელწოდებით ჰიდროქსილი (OH), რომელიც აუცილებლად ქმნის ქიმიურ კავშირს ნახშირბადთან, როგორც ეს წარმოდგენილია ფორმულაში a გაყოლა:

ალკოჰოლის ზოგადი ქიმიური სტრუქტურა

მასში ვხედავთ, რომ OH ჯგუფი ნახშირბადზეა (C), რომელიც ასრულებს მხოლოდ ე.წ. ერთ კავშირებს, ასპექტი, რომელიც ახასიათებს ამ ნახშირბადს, როგორც გაჯერებულს.

ეთანოლს აქვს შემდეგი ძირითადი მახასიათებლები:

• ეს არის თხევადი;

• ეს არის უფერო;

• მას აქვს დამახასიათებელი სუნი (ყველამ იცის ალკოჰოლის სუნი!);

• ის წყალში ძალიან კარგად იხსნება;

• ეს არის აალებადი (წვადი);

• მას აქვს დუღილის წერტილი 78,4 ^ოC (უფრო სწრაფად აორთქლდება ვიდრე წყალი);

• მას აქვს -114,13 დნობის წერტილი ^ოC (არ იყინება საყინულეში ან საყინულეში);

• მისი ფორმულაა:

ეთანოლის ქიმიური სტრუქტურა

მისი წარმოება მოიცავს რამდენიმე მნიშვნელოვან ნაბიჯს, მაგრამ პირველ რიგში მოდით გავეცნოთ, რომელი პროდუქტებისგან შეიძლება ალკოჰოლის წარმოება. ისინი არიან:

• შაქარი (უფრო მარტივი და პროდუქტიული);

• Სიმინდი;

• ჭარხალი;

• კარტოფილი;

• ხორბალი;

• კასავა.

შაქარი არის პროდუქტი, რომელიც ეთანოლის წარმოებისთვის გამოიყენება

პროცესები, რომლებიც მოიცავს ეთანოლის წარმოებას, არის:

ა) მოსავლის აღება, რეცხვა და ჭრა:შაქრის მოსავლის აღება ხდება პლანტაციიდან და იგზავნება საწარმოო საწარმოებში. ქარხანაში ჩასვლისთანავე ის გარეცხილია ყველა მინარევის მოსაშორებლად და შემდეგ დაჭრილი უფრო პატარა ნაჭრებად.

ბ) მაგნეტიზაცია:ელექტრომაგნიტი გადის ლერწმის ნაჭრებს ლითონების მოსაშორებლად.

გ) დაფქვა:ლერწმის ნაჭრები გადიან კომპრესორის ლილვაკებზე, რომლებიც აანადგურებენ მათ წვენის მოსაშორებლად. ამ ბულიონს მოლისანს უწოდებენ.

დ) სათესლე:ამ ეტაპზე მოლისანი გადის საცერს, რომ ამოიღოს დარჩენილი ბაგასი, რომელიც შესაძლოა დარჩენილიყო მისი ჩახშობის შემდეგ.

ე) დეკლარაცია:გაცრის შემდეგ, მოლისანს ტოვებენ ავზში ისე, რომ მინარევები, რომლებიც არ გამოდიოდა გასასინჯით, ჩაედინება კონტეინერის ფსკერზე.

ვ) გათბობა: ავზიდან მინარევების გარეშე მოცილებული მოლისანი განიცდის გათბობას, რათა მოკლას ყველა მიკროორგანიზმი (ბაქტერიები და სოკოები).

ზ) დუღილი:მოლისანს ათავსებენ ავზში და აძლევენ რაოდენობრივ ბიოლოგიურ საფუარს (სოკოებს). ისინი იკვებებიან შაქრით და გარდაქმნიან მას ეთანოლსა და ნახშირორჟანგად (CO)₂). დადუღებულ თხევადს ვინასს უწოდებენ.

თ) გამოხდა:ვინაზა თბება, ხოლო მისი თხევადი კომპონენტები ორთქლის მდგომარეობაში გადადიან და ამის შემდეგ მალევე განიცდიან კონდენსაციას (თხევად მდგომარეობაში დაბრუნება). ამ ეტაპზე ეთანოლი და წყალი, ჰიდრატირებული სპირტი, გამოყოფილია ვინასისგან.

Შენიშვნა: დატენიანებული ალკოჰოლის ნაწილი ინახება, ნაწილი კი გაუწყლოების პროცესს გადის.

ვ) დეჰიდრატაცია:ეს არის ნაბიჯი, რომელიც ხსნის წყალს დისტილაციაში მიღებული დატენიანებული სპირტიდან, წარმოქმნის უწყლო სპირტს.

ზ) შენახვა:წყალმცენარე ეთანოლი და უწყლო ეთანოლი ინახება დიდ ავზებში.

მზადაა! ახლა თქვენ მზად ხართ აცნობოთ თქვენს ნათესავებსა და მეგობრებს ეთანოლის შესახებ. კარგი საუბარი!

ჩემ მიერ. დიოგო ლოპეს დიასი