იაკისობა სიტყვასიტყვით ნიშნავს "შემწვარი noodles სოუსით”. ეს ძალიან პოპულარული კერძია იაპონურ სამზარეულოში, მზადდება sauteed noodles ბოსტნეულით და ხორცით, სუნელით სპეციფიკური სოუსით.
კერძს სათავე აქვს ჩინურ სამზარეულოში. ეს არის ცნობილი და დაფასებული საერთაშორისო დონეზე.
გამოყენებული ინგრედიენტებია: კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ლობიო, შარდი, ბროკოლი, ქათმის ფილე წვრილ ზოლებში, მაკარონი, რომელიც უნდა იყოს სობა ან რამენი (ლაფშები), სოიოს სოუსით და ზეითუნის ზეთით მომზადებული სოუსი, სანელებლები, როგორიცაა მონოსიდიუმის გლუტამატი, თეთრი წიწაკა, მოხალული სეზამის ზეთი და ა.შ.
იაკისობის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ზოგადად, ტრადიციული იაკისობა მზადდება გრილზე, ჯერ ბოსტნეულის შემწვარი, შემდეგ სუნელი ხორცი და ბოლოს მაკარონი.
მისი მომზადება ასევე შესაძლებელია ზეთში ბოსტნეულის შეწვით. ხორცი ასევე უნდა შეწვათ. Noodles წინასწარ მოხარშული და შემდეგ შემწვარი ცოტა ზეთი.
ხორცი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს, კერძის არომატის დივერსიფიკაცია. მაგალითად, ქათამი შეიძლება ჩაანაცვლოს კრევეტებით, ზღვის პროდუქტებით, ფილე მინიონით ან სხვა საქონლის ხორცით.