გამოთქმა სწრაფი კვება გამოიყენება სწრაფი კვების მომზადებისთვის, როგორიცაა სენდვიჩები, პიცა, კარტოფილი ფრი, ცხელი ძაღლები და სხვა. ამ ტიპის პროდუქტის მარკეტინგში სპეციალიზირებულ კომპანიებს ახასიათებთ წარმოების სისწრაფე და შეთავაზებული სტანდარტიზაცია.
ჭამე სწრაფი კვებამიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღიური პიკისთვის ძალიან პრაქტიკულია, ამან შეიძლება ჯანმრთელობას რამდენიმე ზიანი მიაყენოს. რისკებს შორის ყველაზე ცნობილია ის სიმსუქნე, რაც წარმოიქმნება ამ პროდუქტებში არსებული დიდი რაოდენობით კალორიებისა და გაჯერებული ცხიმების შედეგად. სიმსუქნის გარდა, ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია წონის მაღალ მატებასთან, მაგალითად, დიაბეტი და გულსისხლძარღვთა პრობლემები.
ამ ტიპის საკვებს ასევე ახასიათებს ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა. ერთ-ერთი მაგალითია B- კომპლექსის ვიტამინები, რომლებიც ძალიან მცირე რაოდენობით გვხვდება. ესპანეთში ჩატარებული კვლევების თანახმად, კვების ეს დეფიციტი ზრდის რისკებს დეპრესია და რომ ადამიანები, რომლებიც მუდმივად მოიხმარენ სწრაფი კვება აქვთ დაავადების განვითარების 51% -ით მეტი შანსი.
ჯანმრთელობისთვის ამ ზიანის გარდა, ახალ ზელანდიაში ჩატარებული კვლევა მიუთითებს იმაზე სწრაფი კვება მათ შეიძლება გამოიწვიოს კიდევ რამდენიმე პრობლემა, რაც მანამდე არ ეხებოდა ამ ტიპის საკვებს. ამ კვლევის თანახმად, ადამიანები, რომლებიც ამ სწრაფად მომზადებულ საკვებს კვირაში სამჯერ მაინც მიირთმევენ, უფრო მეტად განიცდიან განვითარებას ალერგიული ასთმა, ეგზემა და რინიტი.
კაროლინსკის ინსტიტუტის ალცჰეიმერის კვლევის ცენტრმა სტოკჰოლმში ასევე ჩაატარა კვლევები და აღმოჩნდა, რომ სწრაფი კვება უკავშირდება განვითარების რისკს ალცჰეიმერის დაავადება. ამ მკვლევარების აზრით, ცხიმებისა და ქოლესტერინის დიდი რაოდენობა, ასოცირებული გენეტიკურ ფაქტორებთან, იწვევს ტვინის დაზიანებას, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს დაავადების განვითარებას.
ამიტომ გასაგებია, რომ ცხიმებისა და შაქრების მქონე საკვებითა მდიდარმა არაადეკვატურმა დიეტამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. ამრიგად, ამ მახასიათებლების მქონე პროდუქტების აცილებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს მოსახლეობის ცხოვრების ხარისხისა და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
ცნობისმოყვარეობა: სამეცნიერო შედეგების რაოდენობის გათვალისწინებით, რომლებიც ამ ტიპის საკვებს ადასტურებს სწრაფი კვება არ არის ჯანმრთელი, ამ ტიპის საკვებში სპეციალიზირებული ქსელები ფსონს დებენ ”სწრაფი კვება ჯანმრთელი”. ამ ახალ დაწესებულებებში მიზნად ისახავს შესთავაზოს საკვები ნაკლები ცხიმითა და მეტი რაოდენობით საკვები ნივთიერებებით.
მა. ვანესა დოს სანტოსის მიერ
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm