化学は何年にもわたって発見をし、農業生産の増加に大きく貢献してきました。 一例は、窒素化学肥料の生産につながったアンモニアの合成の発見です。 作物や作物での肥料の使用について詳しくは、「有機および無機肥料”.
このすべての化学的進化は、地球の全人口に十分な食料を生産する可能性を保証しました。 それでも、まだ解決しない問題は 飢え.
これは主に所得の不平等な分配によるものです。 下の画像でわかるように、特定の場所では、生産された食品が無駄になり、ゴミに捨てられます。 アフリカのような他の地域では、飢餓と悲惨があります。
社会的不平等：2011年8月15日、ソマリアのダダーブ難民キャンプで無駄な野菜と子供たちが手を理解している*
この廃棄物は、輸送、保管、販売の種類の結果でもあります。 さらに、ほとんどの国で採用されている開発モデル、いわゆる "消費者社会", それは、富を蓄積し、誇張された消費主義を満足させるために、地球から最大量の資源を抽出するように産業や工場を駆り立てます。
採用された農業モデルはまた、多くよりも少数を支持し、農村地域でさえ、 食糧が生産されるべき場所では、多くの人々が貧困線以下で生活し、1ドル未満の収入を得ています。 朝。
それの訳は 国内および国際的な政策は、専門性が高く、多様性が少なく、化学製品の使用が多い農業モデルを支持しています. 栽培が優先されます 集中的な 肥料や農薬を過剰に使用し、最終的に土壌や水を汚染し、生態系や人々の健康に深刻な変化をもたらす単一栽培。 本文中「農業尾鉱による水質汚染」は、このタイプの汚染がどのように発生するかについての詳細を提供します。
さらに、単一栽培は別の問題をもたらします。多くの場合、大量の温室効果ガスを排出する作物を燃やす必要があります。
これらの2つの問題： 貧困と環境悪化、の中心的なテーマです リオ+20、 持続可能な開発に関する国連会議. このイベントは、それまでに確立されたこの形式のモデルの変更に貢献し、 持続可能な発展、将来の世代も彼らのニーズを満たす可能性を損なうことなく、現在のニーズが満たされます。
農業と食の側面を考えて、イベント自体で、メニューは 有機食品と家族農業を提供する、包括的な美食の原則を熟考します。 さらに、イベントの全国組織委員会は、このセクターにおける優れた持続可能な慣行に関するガイダンスを提供する文書「食品会社の持続可能性ガイドライン」を作成しました。
このイベントでは、家族農業も広まります。 からの抜粋を見る リオ+20会議へのブラジルの貢献文書：
「リオ+20は、家族農業の役割に特に注意を払う必要があります。 発展途上国は、農村部門の職業と生産の大部分を担当しています 農業。 家族農業は、多様化など、よりバランスの取れた生産慣行の使用を支持します 作物の使用、産業投入物の使用の減少、遺伝資源の持続可能な使用、 農業生態学。 家族農業は、環境的に適切な場合、持続可能な開発の実践の一例となる可能性があります。 経済的に実行可能で、社会的に公正で、文化的に適切です。」 （会議へのブラジルの貢献の文書 リオ+ 20、p。 16, 2011)
このイベントで推進されている非常に興味深いプロジェクトは、食料の生産、ごみのリサイクル、環境教育の促進を目的とした都市農業です。
農業を持続可能なものにするために、次のようないくつかのイニシアチブをとることもできます。
- 輪作：土壌養分が特定の作物に対して不十分になると、別の種が植えられるため、肥料の使用が減ります。
- 生物学的殺虫剤の使用： 環境に害を与えることなく、害虫と戦うバクテリアや昆虫の種を使用することができます。
- 天然肥料を選択してください。
実際、2010年にブラジルは、補助金と資金を提供する低炭素農業プログラム（ABC）を作成しました。 農村部の生産者に温室効果ガス排出量を削減するための対策を講じるよう奨励し、温暖化を最小限に抑える グローバル。 プログラムのイニシアチブには次のものがあります。
- わらに直接植える;
- 劣化した地域の回復;
- 作物-家畜-森林の統合;
- 動物の排泄物の処理。
しかし、環境問題と貧困撲滅は、開発を地球上の新しい状況に適応させるだけではありません。 SantoseMólは、2005年の著書「QuímicaeSociedade」で、利益のために採用する必要のあるいくつかのポリシーを紹介しています。 生命の維持は経済的利益を上回っており、開発が社会的差異を増大させないように、 お気に入り：
- 発展途上国に害を及ぼす国際慣行を排除する新しい政策。
- それは農業生態学的手法の使用を奨励します。
- それは汚染慣行を思いとどまらせます。
- 補助金を生態系農業に移す。
- それは女性が農作業に対する平等な権利を保証することです。
- それは生態学的農業のための新しい研究を奨励します。
*画像クレジット： ホメロス そして Shutterstock.com.
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm