ブラジルで販売される食品には隠れた添加物が含まれている

ブラジルで販売されている食品の成分リストに開示されている情報の不備や不適合が、ブラジルで行われた調査により判明した。 ウエルジ栄養研究所はブラジル消費者防衛研究所と提携し、食品添加物に関するデータが不足していることを強調した。 梱包。

添加物は、ハム、ソーセージ、包装パン、ソフトドリンク、乳飲料、マーガリンなどの超加工食品や飲料に広く使用されています。 それらは食品の特性を変化させますが、栄養価を提供するものではなく、肥満や肥満などの慢性疾患と関連しています。 消費者にとってより有益な法律の必要性を擁護するウエルジのダニエラ・カネラ教授は糖尿病についてこう述べている。

2021年にこのテーマに関する研究がアンビザに送られたが、ダニエラ・カネラ教授は対話はなかったと述べた。 彼女は現在、市民社会や医療専門家の参加を得て、このテーマが再び議論されることを望んでいます。

ビジネスマネージャーで5歳の息子の母親であるシンティア・アゼベド・デ・ソウザさんは、食品ラベルを読んで避けるようにしていると語った。 不快な驚きだが、一部の成分がラベルに隠されていると信じているため、すべてのラベルを信頼しているわけではない。 消費者。

Anvisaはメモの中で、以下を含む成分申告のルールを改善することの重要性を強調した。 食品添加物に関するものであり、この問題は、国際法で調和された一般的な表示規制の中で議論されていると述べた。 メルコスール。 この研究は今年 2 月に Revista de Saúde Pública da USP に発表されました。