肉と合わせるのに最適なワインのオプション

おいしい食事には、適切な伴奏が必要です ワイン、誰でもいいのではなく、料理と調和できる人。 したがって、チーズ、パスタ、そしてその他の料理とうまく調和するオプションがたくさんあります。 肉. したがって、どれを使用するか迷っている場合は、以下を確認してください。 肉と合わせるのに最適なワインのオプション ということで、ロックディナー。 チェックアウト！

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赤身の肉には赤ワイン

赤ワインと赤肉は互いに非常にうまく対話し、素晴らしい味体験を提供するため、これら 2 つの食品が組み合わされるのは色だけではありません。 ほとんどの専門家によると、赤身はステーキやグリルしたフィレなどの脂肪とタンパク質の風味を強めるのに役立ちます。 これは、このタイプのワインは肉の風味を引き立てる酸味を持つ傾向があり、そのため風味の認識が向上するためです。 したがって、古典的な方法で肉のグリルを作る場合は、この古典的なワインも忘れずに使用してください。

赤身の肉用: マルベック

赤身の肉に合う赤ワインの選択肢についてはまだ話が続いていますが、牛肉の赤身肉に最適なワインを検討する価値はあります。 その場合、フランクステーキやサーロインなどの部位とよく調和するマルベックが最適です。 ほとんどのレストランが料理を提供するときにこの組み合わせを使用しているのは偶然ではありません。

白身の肉には白ワイン

赤身肉の場合と同様に、白身肉にも同じ色のワインが必要です。 たとえば、グリルした鶏の胸肉はソーヴィニヨン・ブランとよく合いますし、シャルドネはローストチキンとよく合います。

魚料理：ロゼワイン

最後に、魚のたんぱく質について言及する価値があります。魚のたんぱく質は、スパークリングワイン、特にロゼと非常によく調和する傾向があります。 たとえばサーモンの場合、ポルトガルのダンワインとの組み合わせが最適です。 一方、エビ、ザリガニ、甲殻類は一般的にシャルドネとよく合います。