トマトは多くの人にとって最も一般的な食品の 1 つですが、アレルギーを引き起こす可能性のある果物でもあります。 それは、敏感な人に通常強い反応を引き起こすサリチル酸由来の物質が含まれているためです。 トマトアレルギーについてはまだ疑問を持っている人が多いので、この問題とその対処法について少しお話します。 健康に関するヒントが好きなら、このテキストを全文読んでください。
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アレルギーと不耐症の違い
多くの人がトマトまたはこの成分を含む製品を摂取した後に気分が悪くなったと報告していますが、必ずしもアレルギーであるわけではありません。 ほとんどの場合、起こるのは食物不耐症であり、アレルギーよりも軽い反応が起こります。 以下の 2 つの違いを確認してください。
- アレルギー： 症状は、いかなる量でも摂取するとすぐに現れます。
- 不寛容: 症状の強さは摂取した食物の量によって異なります。
トマトの反応にどう対処するか？
トマトに敏感な人は、ピザ、パスタ、ビネグレットソース、ケチャップ、その他ブラジルの家庭でよく使われる食品の多くを避ける必要があります。 トマトを食べた後に強い反応が出た場合は、特別な予防措置を講じることをお勧めします。 そのうちのいくつかをご覧ください:
1. 家の外ではスープを食べないようにしましょう
トマトは野菜との相性が良く、ソースが濃厚になりやすいため、スープなどによく使われます。 したがって、缶詰やレストランのスープなど、起源がわからない場合は摂取しないようにしてください。
2. 加工食品に注意
ビーフやチキン味のヌードルなどのフレーバー付き超加工食品には、通常トマトが含まれています。
3. 肉料理にも注目
レストランで食事をするとき、その料理が何でできているかを尋ねられない場合は、ほとんどの肉がトマトで調理されているため、肉を食べるのは避けてください。
4. パスタソースを変える
トマトソースやボロネーゼソースのパスタを食べる代わりに、ホワイトソースやペストなど、他の種類のソースを選ぶこともできます。