実際、バターとマーガリンの違いは何でしょうか？

ほとんどの人の家でバターやマーガリンを見かけるのが一般的です。 さまざまな用途に使用されます 収益. ただし、一方が他方に置き換わることはありません。 バターは牛乳やクリームから作られますが、マーガリンは油、水、塩から作られます。 しかし、その違い以外に、さらに何か知っていますか? マーガリンとバターの主な違いは以下をご覧ください。

特定の種類の食品を準備するには、いくつかの選択が重要です。

ほとんどの人はこれらの食品に大きな違いはないと考えていますが、研究では反対のことが示されています。

バター：シンプルに作られた乳製品

バター自体は製造時点から見てもシンプルな製品です。 クリームを素早く泡立てて固体と液体を強制的に分離するだけです。 バターが溶けたときに焦げないように、バターは室温に置いておくのが理想的です。

さらに、塩ありと塩なしのオプションがあります。 両者の大きな違いは、前者の方が保存期間が長いことです。

マーガリン：乳製品不使用、低脂肪

1873年に米国でこの製品が作られたとき、その成分にはまだ牛乳が使用されていました。 現在、この成分は廃止されています。 製造会社はバターに似せるために染料や香料を使用しています。 カロリーと飽和脂肪が少ないため、より多く消費されます。

ただし、この食品には、コレステロール (LDL) を上昇させ、コレステロール (HDL) を低下させるトランス脂肪が含まれています。 少なくとも 80% の脂肪が含まれていることを常に確認する必要があります。

バターやマーガリンを使うとき

家庭のレシピでは一方を他方に置き換えるのが一般的ですが、これは最もお勧めできません。 ブラウニーの場合はマーガリンを使うとふわふわになるのでおすすめです。

レシピを作るときは、低脂肪マーガリンには次の量が含まれることを覚えておいてください。 水 さらに大きく。 ただし、成功または失敗の危険を冒さずに両方を使用したい場合は、トースト、ベーグル、またはワッフルを選択してください。