買い物の際に高品質の卵を選ぶための 5 つのヒント

あなた 卵 多くの人々の食事の一部となっています。 ビタミンやタンパク質が豊富でスーパーフードとみなされており、揚げたり、茹でたり、オムレツにしたり、さまざまな方法で作ることができます。 しかし、私たちは卵の選び方を常に知っているわけではありません。 次に見るのは これ以上間違いを犯さないためのヒント.

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ケーキ、クッキー、さまざまな調理品を作るために使用される卵は、放し飼いの鶏か農場で生産された鶏で、大小、白または茶色のものがあります。

卵のさまざまな性質を表すいくつかの特徴があります。 卵を選ぶときに絶対に失敗しないように、以下のヒントをチェックしてください。

卵の匂いを嗅いで品質を分析する

おそらく最もよく知られているヒントは、卵の品質を分析するために卵の匂いを嗅ぐことです。 これはあなたの卵が良いかどうかを知るための素晴らしい方法です。 卵が腐ると悪臭を放ち始めるからです。

臭いが気になる場合は、卵を皿に割り、部屋中に悪臭が発生するかどうかを観察してください。 通常、腐った卵は硫黄臭を発します。

卵の色は関係ない

卵の色はこれらの食品の品質を物語るものではありません。 それは味の問題ではありませんし、一方が他方より健康的であるということもありません。 卵の色は鶏の品種によってのみ異なります。

卵の年齢は食品の品質に影響します

卵は早く使うほど高品質になります。 卵の年齢を確認する方法の 1 つは、パッケージに記載されている賞味期限を確認し、最も若いものを優先することです。

卵の殻に亀裂がないか確認してください

卵の殻が無傷であるかどうかを確認するのはそれほど簡単ではありません。 ただし、卵に亀裂が入っていることに気付いた場合は、細菌が繁殖する可能性があるため、注意が必要です。 開口部を利用して、皮に存在するよく知られたサルモネラ菌を食物に侵入させます。 卵の。

卵がきれいであることを確認してください

卵は、卵の殻にサルモネラ菌が存在しないことを確認するための洗浄プロセスを経て販売されます。 そこまできれいな卵を選ぶ必要はありませんが、殻の表面に汚れがあまりないことを確認してください。