美味しい食事を楽しむ人なら誰でも、風味豊かなジューシーなステーキを作るには、肉の部位を選択することで大きな違いが生まれることを知っています。
そこで今日は、ブラジル料理の最愛の人であるこの料理を作るのに最適な3種類の肉を紹介することにしました。
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サーロイン
美味しいステーキを語るとき、サーロインステーキを語らないわけにはいきません。
この部位は牛の背中、ロースと肋骨の間のものです。 たっぷりの脂の層があり、適切に調理すると溶けて、比類のないジューシーさと風味がステーキに与えられます。
完璧なサーロイン ステーキを作るには、グリルまたは非常に熱したフライパンで、柔らかくジューシーな内部を維持しながら調理することをお勧めします。
ランプステーキ
肉に関して言えば、ピカーニャは間違いなくブラジル人のお気に入りの 1 つです。 それも不思議ではありません。なぜなら、それは非常に美味しくて柔らかいカットだからです。
この部位は動物の背中から切り取られ、脂肪の層が際立っており、調理中に肉の水分を保ち、風味を加えます。
おっぱい
乳房は牛の腰の部分にある切り傷です。 脂身が少なく柔らかい肉なのでステーキに最適です。
柔らかさは口の中でとろけるようなステーキがお好きな方に最適です。
バターとニンニクを使ってグリルまたはフライすると、この素晴らしいカットの風味が最大限に引き出されます。
さあ、仕事に取り掛かりましょう！
3人 肉の種類 上記の方法は、風味豊かなジューシーなステーキを準備するのに最適です。
しかし、さらに、それらは多用途であり、さまざまな種類の料理や調味料によく適応するため、さまざまな風味や食感を探索することができます。
肉の品質が美味しいステーキの鍵であることを常に忘れないでください。 したがって、肉を購入するときは、信頼できる供給元から新鮮な肉を探してください。
そしてもちろん、下準備も重要です。ジューシーさと風味を確保するために、各カットの調理時間を尊重してください。
ステーキに最適な部位がわかったので、今度はキッチンに立っておいしい食事を準備しましょう。
歴史と人材テクノロジーを専攻して卒業。 書くことに情熱を持っている彼は、現在、Web のコンテンツ ライターとしてプロとして活動し、さまざまなニッチやさまざまなフォーマットで記事を書くという夢を抱いています。