料理をするときに缶詰や調理済みの製品を使うのはよくあることですが、新鮮な調味料に勝るものはありませんよね。 それは古き良きソースにも合います トマト. ポモドーロソースってご存知ですか？ 問題ない！ 実際、新鮮なトマトを使用すると、より美味しくて健康的な調味料が保証されます。 それを手に持ってどうやって進めるか知っていますか？
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トマトの皮は剥いたほうがいいでしょうか？
答えはあなたの現在の目標によって異なりますが、ソースに変える前にこれらの果物の皮を剥く価値は間違いなくあります。 トマトの皮を取り除くと、ソースが滑らかになり、酸味が少なくなります。 多くのシェフは、食感が重要な料理には常に種なし、皮なしであるべきだと信じています。
皮の剥き方を見る
レシピによってはトマトの皮を剥くことが重要なので、以下のステップバイステップを参照して、自宅で上手に皮を剥いてください。
- まず食材をよく洗い、水を張った鍋に入れる前に、底（トマトの先端）に「X」型の切り込みを入れます。
- 鍋に入れて皮がむけるまで煮ます。 それぞれ約 20 秒数えれば十分です。
- 最後に、火傷をしないように慎重に鍋から取り出し（ふるいを使用します）、同時に冷水または天然水（氷を入れた）の入ったボウルに入れます。
- 冷めたら皮を取り除き、脇に置いておきます。
トマトの3つの効果
この果物の多用途性は、料理の味をはるかに超えています。 また、いくつかの栄養価も備えています。 それを食べるといくつかの健康効果があります。 これらの利点のいくつかを以下で確認してください。
日射保護
トマトに豊富に含まれる抗酸化物質のリコピンは、太陽光線によるダメージから肌を守ります。 顔の小じわやしわの主な原因の1つです。 リコピンは、紫外線の有害な影響に対する皮膚の感受性を低下させます。
より健康な肌
保護効果に加えて、頻繁に摂取すると皮膚の外観が改善され、拡張した毛穴が減少します。 軽い火傷だけでなく、軽度の火傷の治療にも役立ちます。 ニキビ そして皮膚の発疹。
視力に良いですよ
この果物にはビタミンAとビタミンCが大量に含まれているため、視力にも非常に有益です。 さらに、白内障などの目の病気の発症を防ぐことができることを強調することが重要です。