常識によれば、 野菜 それらは常に健康に有益であり、多くの栄養士は、少なくとも3種類の野菜を毎日食べる必要があると指摘しています。 しかし、すべての野菜が私たちが想像しているほど健康に良いわけではありません。
一生食べなくても大丈夫な野菜もあれば、毎日食べたほうがいい野菜もあります。 テキストに従って、さらに詳しく学びましょう！
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毎日食べるべき野菜
- ラディッシュ
美味しくて栄養価の高いものをお探しなら、大根が午後のおやつに最適です。 食物繊維が豊富で低カロリーです。 切り分けて罪悪感なく食べられます。
- キュウリ
サラダに最適なキュウリは、マグロ、フムス、スイカなど、お好みの料理とよく合います。 さらに、カリウム、ビタミンKが豊富で、がんの発症リスクを防ぐため、最も健康的な野菜の1つと考えられています。
- 人参
ニンジンは生でも調理しても美味しく焼けます。 ビタミンA、ベータカロテン、カリウム、ビタミンDが豊富で、腸をきれいにするのに役立ちます。
避けてもよい野菜
- トマト缶
缶詰には健康に良いものはありません。 保存料や塩分などの添加物は体に良くありません。 したがって、この種の食品を避けることが重要です。
- ナス
肉の代替品としてよく使われますが、タンパク質が不足しており、カロリーのほとんどは砂糖から来ています。 何百万年も前から食されてきましたが、ナスには苦味のあるグリコアルカロイド毒であるソラニンが含まれており、大量に摂取すると腸の問題を引き起こす可能性があります。
- 干しカボチャ
カボチャの危険性はその栄養価ではなく、その硬い皮にあります。 皮が厚く、取り扱い中に事故を引き起こす可能性がある野菜のグループに含まれます。 したがって、料理を準備するときは、かぼちゃの皮をむくときに非常に注意してください。