栄養失調は、必須栄養素が不足または過剰な場合に発生する臨床症状です。 私たちは、栄養失調という言葉を、健康的な食事を維持するためのリソースを持たない食糧不足や低所得者層と関連付けることに慣れています。 バランスが取れていますが、遺伝的および環境的要因と、食物と栄養に関する情報の欠如も、栄養失調のほとんどの場合の原因です。 我が国。
今日、私たちの日常生活は私たちに多くの時間を必要とし、そのため、私たちは食べ物で貧弱に食べることになります 準備が簡単で、私たちのエネルギーと栄養需要を満たすことができる栄養素がない工業製品 毎日。 一般的な高脂肪食品や砂糖やナトリウムが豊富な加工食品の消費量が多く、穀物、豆類、果物の消費量が減少しています。 野菜や野菜は栄養失調の発症を助長し、代謝の問題を引き起こす可能性があり、心血管系の発症を助長します 高血圧。
サンパウロのHospitaldasClínicasでは、他の病気の症状で入院した患者の49％が栄養失調と診断されたことがいくつかの研究で明らかになりました。 「貧血、コレステロールの問題、その他の症状で入院している一部の患者は、彼らも栄養失調であることに気付くのが一般的です。 これは悪い食生活によるものです。 ビタミンや栄養素の不足、栄養の不注意、そして運動不足は、 簡単な食事教育措置とより多くの情報の入手可能性によって予防できる栄養疾患 食品と栄養について」と、栄養士でブラジル栄養学会（ABRAN）の会員であるホセエドゥアルドデュトラデ博士は述べています。 オリベイラ。
ブラジルの人口を対象に実施された調査によると、ブラジル人の約10％から15％が、 適切な量と質の食品であり、平均して、人口の60％は、貧しい食品を消費しているため、食事の栄養障害を抱えています。 人口の40％が癌、糖尿病、循環器疾患、呼吸器疾患などの慢性疾患を患っている必須栄養素 慢性。
「1日3回以上、決められた時間に食事をし、バランスの取れた量のさまざまな栄養素を摂取し、色とりどりの料理を優先し、さまざまな食品と 静かな環境で食事をすることは、栄養失調を回避することに加えて、ブラジルの人々のより良い栄養と生活の質を確保することができるイニシアチブです」と博士は強調します。 オリベイラ。
ブラジルでは、1999年に作成された国家食品栄養政策（PNAN）がガイドラインを提案しました 前提として、適切な食料と食料安全保障に対する人権を考慮し、 栄養。 記載されている行動の中で、健康的な食事を促進するための対策について言及することができます。 健康的な食事を促進することは、人々が生き方を採用することへの支援に依存しているためです。 元気。 グローバリゼーションと都市化が健康的な食生活の「妨げ」として特徴付けられている世界では、 公衆衛生に反する経済的利益と衝突し、慣行を採用することが非常に困難になります 元気。
したがって、食品や栄養の教育キャンペーンなど、人口を奨励するための措置を関連付け、措置を支援することが不可欠です（ 食品および健康食品への物理的アクセス）および保護措置（人口、特に子供を、豊富な食品の広告から保護する方法） 学校は食生活を形成するための基本的な環境であるため、砂糖、脂肪、塩を摂取し、学校環境でのこれらの製品の供給と販売を妨げます。 元気）。
保健省は、生徒と学校コミュニティ全体（保護者、教育者など）の意識を高めるために、ネットワーク内のいくつかの学校でキャンペーンを推進しています。 肥満や糖尿病、癌、循環器系疾患などの慢性疾患の予防を目的とした、より良い食生活を奨励するための国内の公共政策 呼吸器。
ポーラ・ロウレド
生物学の学位
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm