刺身は 日本の珍味、小さいで作られました 生の魚やスライスしたシーフード と一緒に出された しょうよ, わさび、生姜または他の東洋のスパイス。
刺身 日本人から来ました さし （「ピアス」または「スタック」）および mi （「体」または「肉」）、「刺された肉」または「刺された体」を意味します。 名前の説明は、準備に使用された魚の釣り技術にあります 刺身.
伝統的に、魚は一匹ずつ捕まえられ、頭を切り傷をつけて殺されました。 それから彼らはより長く新鮮にとどまることができるように氷の上に置かれました。 別の理論は、魚は食事に出される前に、細かく切り刻まれ、フックで吊るされたというものです。
君は 刺身 西洋の世界を支配し、ほとんどすべての国で楽しんだ料理でした。 しかし、この料理は元のバージョンから多くの変更が加えられ、世界各地の特徴的な要素を混ぜ合わせた数十の刺身のバリエーションが生まれました。 君は 刺身 菜食主義者と生の赤身の肉（牛肉または馬）は最も珍しいですが、 刺身 鮭の 特に西側世界で最も高く評価されていると見なすことができます。
元のレシピでは、 刺身 ご飯に添えて みそ汁 (みそ汁、大豆と豆腐から調製）。 しかし、西洋では、生の魚を使ったほとんどすべての種類の料理が呼ばれています 刺身.
日本では、 刺身 彼らはほとんどの場合、正式な食事の最初のコースであるため、他の料理の調味料が食事の際に味覚を妨げることはありません 刺身. 伝統的に、これは偉大な名誉と名誉の繊細さです。
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