グルコース それは 単糖 （単糖）体が使う 体の主なエネルギー源. ブドウ糖は、血液中に含まれ、食物から得られる糖であり、より複雑な分子の形で存在します。
ブドウ糖は、甘い食べ物（果物、ソーダ、ケーキ、プリン）のでんぷん（ジャガイモ、カッサバ、小麦粉、米、トウモロコシ）や炭水化物（パン、ケーキ、シリアル、パスタ）に含まれています。
甘い食品に含まれるブドウ糖が代謝されるまでに数秒かかりますが、他の食品に含まれる分子が「分解」されるまでに最大1時間かかる場合があります。
摂取した食物は消化中に小さな粒子に変換され、ブドウ糖などの栄養素に変換されます。
人体は必要な量のブドウ糖だけを使用します。 余分な部分は肝臓に貯蔵され、グリコーゲンに変換されます。 過剰なグリコーゲンは血流に送られます。
血糖値は膵臓によって制御されます。 膵臓が産生するインスリンには、ブドウ糖をエネルギーに変換する機能があります。 血中に残っている高レベルのブドウ糖（高血糖症）は、糖尿病を示している可能性があります。
過剰な血糖値は、トリグリセリドに変換されて脂肪として保存され、肥満、心血管疾患などを引き起こす可能性があります。
血液中に存在するブドウ糖のレベル（血糖）は、絶食後に収集された血液をテストすることによって測定されます。 成人の通常の値は70〜99mg / dlでなければなりません。