確かに、体重を減らすためには、白米から玄米に変えることが重要だと聞いたことがあるかもしれません。しかし、この2種類の米の違いを知っていますか？ 玄米は本当に減量に役立ちますか？
→ ご飯
O ご飯 それは世界中で消費されている穀物であり、ブラジルの食生活に重要な形で存在しています。 この製品は炭水化物が豊富であるため、重要なエネルギー源です。 エネルギー源であることに加えて、タンパク質、ビタミン、ミネラルを提供し、脂質含有量が少ないことで際立っています。
米粒は、殻、ふすま、粒の3つの基本的な部分に分けることができます。 2枚の修正された葉で構成される樹皮は、最大の体積を持ち、穀物の重量の約20％に相当します。 ふすまは殻のすぐ下の層であり、米の最も栄養価の高い部分の1つです。 それはによって形成されます 果皮、外皮、胚（胚）およびアリューロン層（タンパク質）による。 穀物自体は米の胚乳であり、デンプンが豊富な最も消費される部分に対応します。
→玄米と白米の違い
白米、白米とも呼ばれます、その剥離と研磨を保証するプロセスを経ます。 これらのプロセスでは、 米は殻とふすまを失います. これにより、彼はビタミン、繊維、鉄などのミネラルの一部を失うことになります。 一方、これらのプロセスのために、米はその貯蔵時間を増やします。
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O 玄米一方、樹皮だけが除去され、ふすま層が維持されるため、白よりも暗くなります。 したがって、玄米はハスキングプロセスのみを経ていることがわかります。. そうすれば、もっとご飯になります 食物繊維が多い、タンパク質、鉄、リン、カルシウムに加えて 複合ビタミンB群. このタイプの米は栄養価が高いにもかかわらず、白米よりも消費量が少ないです。
→玄米の摂取は本当に減量に良いのでしょうか？
玄米は白米に比べていくつかの利点があります. まず、繊維の存在が排便機能を改善することを覚えておく必要があります。 さらに、繊維は満腹感を高め、糖の吸収を低下させます。 これは減量に役立ちます。
玄米の利点はそれだけではありません。 また、神経系や筋肉系の機能に関連し、代謝を刺激することにより、より多くのビタミンB群を特徴としています。
注意：食事の準備は、私たちの体に期待される結果と直接的な関係があります。 したがって、ご飯を作るときは、油や塩が多すぎないように注意してください。
ヴァネッサドスサントス
学校や学業でこのテキストを参照しますか？ 見てください：
SANTOS、VanessaSardinhaが行います。 "白米と玄米の違いは何ですか？"; ブラジルの学校. で利用可能： https://brasilescola.uol.com.br/saude/qual-diferenca-entre-arroz-branco-integral.htm. 2021年6月27日にアクセス。