סְפִיגָה הוא תנועת הממיס (מים) דרך a קְרוּםלמחצה מהמדיום הפחות מרוכז למדיום המרוכז ביותר, כדי להשוות את הריכוזים משני הצדדים. נקרא לחץ אוסמוטיאת הלחץ שיש להפעיל על התמיסה כדי לעצור את חדירת המים.
→ כיצד מתרחשת אוסמוזה?
תארו לעצמכם את המצב הבא: נמצאים במכולה שתייםפתרונות עם ריכוזים שונים של מומסים המופרדים על ידי קרום חדיר סלקטיבי. קרום זה מאפשר מעבר של ממס (מים), אך אינו מאפשר מעבר של מומס. בצד אחד של הממברנה, יש לנו תמיסה עם ריכוז מומס נמוך ומצד שני תמיסה עם ריכוז גבוה של מומס.
שים לב שבאוסמוזה, מים עוברים מהמדיום הפחות מרוכז למדיום המרוכז ביותר.
במצב זה נצפה כי מים עוברים מהתמיסה הפחות מרוכזת לאזור התמיסה עם ריכוז גבוה יותר דרך הממברנה החדירה הסלקטיבית. תנועת המים נשארת עד ה ריכוזי המומס משני צידי הקרום שווים. תנועת מים זו נקבעת מ סְפִיגָה.
קרא גם: אוסמוזה הפוכה בהתפלת מי ים
→ אוסמוזה בתאי בעלי חיים
תא החי מראה תגובות שונות כאשר הוא ממוקם בתמיסות של ריכוזים שונים. הבה נבחן פתרון איזוטוני, פתרון היפרטוני ופתרון היפוטוני. כאשר אנו משווים שני פתרונות ויש להם ריכוז מומס זהה, אנו אומרים שזהו איזוטוני
. כאשר יש כמות גדולה יותר של מומס, זה נקרא היפרטוני. לבסוף, יש לנו את הפתרון עם כמות המומס הנמוכה ביותר, הנקראת היפוטוני.
ראה מה קורה לתאי בעלי חיים כאשר הם נתונים לפתרונות שונים.
אם נכניס תא חיה לסביבה איזוטוני, מים זורמים באותו פרופורציה אל תוך התא ומחוצה לו. במצב זה אנו צופים בכך נפח התא אינו משתנה. כאשר מניחים תא חיה בתמיסה היפוטוני, נצפתה עלייה בכניסת המים לתא על ידי אוסמוזה. במקרה זה, המים מגדילים את נפח התא במהירות הגורם להם הפרעה (תְמוּגָה).
אם תא חיה ממוקם בסביבה היפרטוני, אנו מבחינים שהתא מאבד מים לסביבה עקב אוסמוזה. במקרה זה אנו מוודאים שה- תאים נובלים ויכולים למות. הבנו, אם כן, שתא ללא דופן תא שורד היטב בסביבות איזוטוניות, אך הדבר לא קורה כאשר הוא נתון לתנאים היפרטוניים או היפוטוניים.
לכן, לאורגניזמים רבים יש מנגנונים להימנע מבעיות אלה. או Paramecium, למשל, הוא נמצא בסביבות היפוטוניות, אך כדי למנוע ספיגת מים מוגזמת, יש לו vacuoleכָּוִיץ. ואקום זה פועל כמו משאבה שמכריחה עודפי מים אל מחוץ לתא הפרוטוזואני.
קרא גם: מה זה ואקום?
→ אוסמוזה של תאי צמח
ה תא צמח, כמו גם לתאים של פטריות ופרוקריוטים מסוימים, יש להם קיר תא. קיר זה עוזר לתאים לשרוד בסביבות היפוטוניות והיפרטוניות. בשל נוכחותו של קיר, הוא מתנהג אחרת מתא החי. מבנה זה פועל על ידי מניעת חדירת מים מוגזמת.
ראה מה קורה לתאי הצמח כאשר הם נתונים לפתרונות שונים.
כשאנחנו שמים תא צמח בתמיסה היפוטוני, מים נכנסים לתא זה באמצעות אוסמוזה. עם זאת, בניגוד לתא החי, הוא אינו נשבר, מכיוון שקיר התא מאפשר כניסה של מים רק עד לנקודה מסוימת, לאחר תקופה זו להפעיל לחץ נגדי המונע כניסה של מים (לחץ טורגור).
בנקודה זו אנו אומרים שהתא הוא טרור, וזה המצב האידיאלי עבור תא צמחי. הטורגור חשוב, במיוחד עבור אותם צמחים שאינם עצים, מכיוון שהוא מבטיח פרנסה. כאשר תא הצמח ממוקם במדיום איזוטוני, לא ניתן לראות נטייה לכמויות גדולות של מים להיכנס לתא. במצב זה התא נמצא רָפֶה.
לבסוף, יש לנו את תא הצמח בסביבה היפרטוני. במצב זה התא מאבד מים ונבלות. מעניין שאיבוד מים בתא זה גורם לקרום הפלזמה להשתחרר באזורים מסוימים בדופן התא. אנו אומרים שבמצב זה התא סובל פלסמוליזה. ניתן להפוך את תהליך הפלסמוליזה אם מניחים את התא במים טהורים.
→ אוסמוזה בחיי היומיום
ניתן לראות אוסמוזה בחיי היומיום שלנו. כשאנחנו מכינים סלט עם חסה, למשל, נצפה שבתחילה העלים ראוותניים, אולם לאחר הוספת מלח העלים נובלים. זה קורה מכיוון שיצרנו מדיום היפרטוני, שגרם למים לעזוב את הצמח באמצעות אוסמוזה. השארת מים גורמת לעלים לנבול.
קרא גם: הובלה פעילה ופאסיבית
→ ההבדל בין אוסמוזה לדיפוזיה פשוטה
הן אוסמוזה והן דיפוזיה פשוטה הם דוגמאות להעברה פסיבית של חומרים על פני קרום הפלזמהכלומר הובלת חומרים שלא נצפית בהם הוצאה אנרגטית. עם זאת, דיפוזיה פשוטה שונה מאוסמוזה מכיוון שבמקרה הראשון אנו צופים בתנועת המומס ואילו באוסמוזה אנו מתבוננים בתנועת מים (ממס).
מאת אמא ונסה סרדינה דוס סנטוס
