מזונות עשירים בשומנים

אתה ליפידים הם השומנים במזונות שמביאים יתרונות בריאותיים, במיוחד אלה שמקורם צמחי ובעלי חיים.

צריכת השומנים מסייעת בפיתוח ותחזוקת הגוף, משמשת כמאגר אנרגיה, מבודד תרמי ומסייע בספיגת ויטמינים.

רשימת מזונות עשירים בשומנים

1. אבוקדו

אבוקדו הוא פרי עשיר בשומנים טובים ו אומגה 3. אחד היתרונות העיקריים שלה הוא פעולה כנוגד חמצון, המחזק את המערכת החיסונית, מסייע בשליטה על כולסטרול ומונע מחלות לב.

בשל אחוז השומן הגבוה, הוא נחשב למקור טבעי של אנרגיה וחלבונים המסייעים בביצוע פעילויות גופניות, במיוחד בהתאוששות השרירים.

רְכִיב	כמות ל 100 גרם אבוקדו
אֵנֶרְגִיָה	96 קק"ל
ליפידים	8.4 גרם

2. שמן זית

שמן זית הוא מזון שמקורו בזיתים ועשיר בחומצות שומן ואומגה 9 המסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע ובהגברת הכולסטרול הטוב. בנוסף, הם מייצרים גם תרכובות המתווכות דלקת בגוף.

יש לקחת בחשבון את איכות שמן הזית, ובה מומלץ צריכת שמן זית כתית כתוצאה מחומציותו הנמוכה. מידע רלוונטי נוסף הוא כיצד לאחסן אותו, אשר חייב להיות במקום חשוך ורחוק מחום.

רְכִיב	כמות ל 100 גרם שמן זית
אֵנֶרְגִיָה	884 קק"ל
ליפידים	100.0 גרם

instagram story viewer

3. בשר בקר

לבשר בקר ישנם כמה רכיבים החיוניים לגוף, אחד מהם הוא ליפיד, המאוחסן בין שרירית ובין שרירית, שזורים ברקמת החיבור. כמות השומנים יכולה להגיע ל -30% מהבשר.

כמות השומנים בבשר בקר יכולה להשתנות בהתאם לחתך. בצלע, למשל, יכולות להיות עד 31.8 גרם שומנים ל -100 גרם, ואילו בברווזון יש עד 4.5 גרם שומנים.

רְכִיב	כמות לכל 100 גרם קבבים
אֵנֶרְגִיָה	157 קק"ל
ליפידים	15.5 גרם

ראה גם: מזון עשיר בחלבונים

4. אגוזי ברזיל

אגוז הברזילאי, המכונה גם אגוז הברזילאי, מגיע מעץ טיפוסי של יערות הגשם באמזונס. זהו זרע שניתן לצרוך טרי, קלוי או כקמח באפיית עוגות.

בנוסף לתכונותיו התזונתיות, נעשה שימוש נרחב באגוזי הברזיל בתעשיית הקוסמטיקה. אבות המזון העיקריים שיש בו הם מגנזיום, זרחן, מנגן, ויטמיני B, אבץ וסיבים.

לצריכת אגוזים יתרונות לגוף, המסייעים בהגנה על הלב, במלחמה בסרטן, בצמיחת השרירים ובשימור המוח.

רכיבים	כמות ל 100 גרם אגוזי ברזיל
אֵנֶרְגִיָה	643 קק"ל
ליפידים	63.5 גרם

5. שוקולד מריר

שוקולד הוא תוצאה של תכשיר שמקורו העיקרי הוא קקאו, שבתורו עשיר בחומרים מזינים, כמו ברזל ואבץ, בנוסף לפעולה נוגדת חמצון.

מקקאו מייצרים חמאה, שיש לה השפעה חיובית על הגוף, במיוחד בגלל השומנים הטובים שיש בה.

כדי להציג תוצאות חיוביות, על השוקולד להכיל יותר מ- 70% אבקת קקאו בהרכבו, מעט חלב וככל שניתן, מעט תוספת של סוכר.

רְכִיב	כמות לכל 100 גרם שוקולד חצי מתוק
אֵנֶרְגִיָה	475 קק"ל
ליפידים	29.9 גרם

6. קוקוס

קוקוס הוא מזון צמחי עשיר בשומנים ורב-תכליתי, וניתן לצרוך אותו בדרכים שונות, כגון גלם, עיסה, מים ואפילו שמן.

בהיותו עשיר בסיבים הוא מסייע בתפקוד המעי, מונע ייצור עודף אינסולין, מונע הצטברות שומן, בנוסף לקידום שובע ומהווה מקור אנרגיה.

יש בו גם ויטמינים ומינרלים התורמים לתזונה בריאה, מווסתים את חילוף החומרים ומסייעים לתפקודים הורמונליים.

רְכִיב	כמות ל 100 גרם קוקוס יבש
אֵנֶרְגִיָה	406 קק"ל
ליפידים	42.0 גרם

7. זֶרַע פִּישׁתִים

זרעי פשתן הוא זרע הידוע בערכו התזונתי הגבוה, בנוסף להיותו עשיר בשומנים, יש לו גם אינדקס גבוה של סיבים, חלבונים, מינרלים, ויטמינים ואומגה 3.

זרעי פשתן הוא תכליתי מאוד ויכול לשמש בצורת קמח בייצור עוגות, כזרע כתוסף לוויטמינים או אפילו כשמן לתיבול סלטים.

היתרונות הבריאותיים של זרעי פשתן קשורים לשליטה בסוכר בדם, להורדת כולסטרול, דלקת ותסמיני PMS.

רְכִיב	כמות ל 100 גרם פשתן
אֵנֶרְגִיָה	495 קק"ל
ליפידים	32.3 גרם

8. חמאה

חמאה היא מזון ממוצא מן החי, מכיוון שייצורו מבוסס על שומן המופק מחלב. יש בו כמה ויטמינים כגון ויטמין A, E, B12 ו- K2

עם אינדקס קלורי גבוה, שומן חמאה מתעכל ביתר קלות על ידי הגוף, מכיוון שמקורו מן החי. צריכתו צריכה להיות מתונה, מכיוון שעודף יכול לתרום לעלייה בכולסטרול.

חשוב להדגיש שמרגרינה וחמאה שונות, שכן המרגרינה עוברת תהליך כימי שהופך אותה לשומן טרנס, אשר מזיק מאוד לבריאות.

רְכִיב	כמות לכל 100 גרם חמאה לא מלוחה
אֵנֶרְגִיָה	758 קק"ל
ליפידים	86.0 גרם

9. ביצה

ביצה היא מזון עם אחוז שומן נמוך, אך הליפידים שהיא מציגה מביאים ריכוז גבוה של חומצות שומן בלתי רוויות התורמות לתפקוד הגוף.

הוא משמש בבישול כדרך לספק צבע, מרקם, צמיגות וקצף. בחיי היומיום, ביצים נצרכות מבושלות, מטוגנות או כחביתה לליווי הארוחות.

רְכִיב	כמות ל 100 גרם ביצת עוף מבושלת
אֵנֶרְגִיָה	353 קק"ל
ליפידים	30.8 גרם

10. סלמון

סלמון הוא סוג של דגים הידועים כעשירים באומגה 3, שהוא סוג של שומן טוב לגוף. בנוסף יש בו גם חלבון, ברזל וסידן.

היתרונות העיקריים של צריכת סלמון קשורים לבריאות העצמות, המוח, העור ומניעת מחלות לב.

רכיבים	כמות ל 100 גרם סלמון צלוי
אֵנֶרְגִיָה	229 קק"ל
ליפידים	14.0 גרם

סקרנות: סוגי שומנים

שומנים שנמצאים במזונות מסווגים לשלוש קטגוריות ויכולים להביא תוצאות שונות לגוף.

שומן טראנס

שומן טרנס נחשב ל סוג השומן הגרוע ביותר לאורגניזם. התוצאה העיקרית שלו היא הגדלת הכולסטרול הרע והפחתת הטוב, מה שעלול לגרום לסיכון למחלות לב וכלי דם.

הוא נמצא במזונות מתועשים כגון עוגיות ממולאות, מרגרינה, חטיפים ארוזים, הכנה לבלילת עוגה, בין מוצרים אולטרה-מעובדים.