המטבח הברזילאי הוא שטיח עשיר ותוסס, השזור מחוטי התרבויות הרבות שעיצבו את המדינה. אחת המנות הצבעוניות ביותר בתמהיל הזה היא כדור שעועית שרימפס, קאפקייק ממוצא אפריקאי שמצא בברזיל, במיוחד בבאהיה, קרקע פורייה כדי להפוך לאחד מסמליו של המטבח האפרו-ברזילאי.
לאחרונה, אקרג'ה הגיע לדפי העיתונים מסיבה בלתי צפויה: מועמדותו כאתר מורשת תרבותית בריו דה ז'נרו. החלטה זו הפיצה ניצוצות של ויכוחים ברחבי האינטרנט ועוררה רגשות עזים הן בקאריוקס והן בבהיאנים.
ראה עוד
מחנך בהרווארד חושף עצות חיוניות לילדים: 'טוב...
אמזון מציעה גרסה של רובוט Astro שלה לבטיחות...
הסיפור הזה עוסק במסורת, בזהות ובשאלה המורכבת כיצד ניתן לחלוק או לנכס תרבות במדינה מגוונת כמו ברזיל.
מחלוקת בעיתון הרשמי
האקרה המפורסמת, הידועה כאחד מהסמלים של המטבח הבהאי, מוכרת כיום גם כמורשת תרבותית בריו דה ז'נרו.
הצעד נעשה רשמי על ידי המושל קלאודיו קסטרו והוכרז ב-25 באוקטובר, מה שעורר דיונים סוערים באינטרנט.
מה אומר החוק
על פי חוק 10.157/23, שאושר על ידי הסגנים רנטה סוזה, דני מונטיירו ואטילה נונס, אקאראז'ה בריו דה ז'ניירו הבטיחה כעת את מקומה בייצור ובמכירה מקומיים. המסמך מדגיש את המקור האפריקאי של המנה ואת המשמעות הלשונית שלה, שבה "אקארה" מתורגם כ"כדור אש" ו"jé" כ"לאכול".
ביום ראשון האחרון, האגודה הלאומית של Baianas de Acarajé התבטאה בעד החוק, והדגישה את נוכחותו של Acarajé בריו דה ז'ניירו במשך שנים רבות. לטענת העמותה, המנה היא יצירה של תרבות אפריקאית שחורה ורלוונטית ברחבי ברזיל.
השלכה וחוסר שביעות רצון באינטרנט
מצד שני, משתמשי אינטרנט רבים הביעו חוסר שביעות רצון מהחוק החדש, והטילו ספק החלטה והציעה שהאסיפה המחוקקת של ריו דה ז'נרו תיתן עדיפות אחרת, יותר דחוף. הערות נזעמות הופיעו, שמשקפות את הקשר החזק של אקרג'ה עם באהיה.
בבאהיה, האקרג'ה עצמו אינו רשום כמורשת היסטורית-תרבותית. עם זאת, המקצוע של ה-Bianas de Acarajé, האחראי על הייצור והמכירה המסורתית של המנה, הוא מוגן כמורשת לא מוחשית מאז 2012, תוך הדגשת החשיבות התרבותית וההיסטורית של המלאכה ב מדינה.
