כפי שהשם מרמז, עוגת הפודינג היא הכנה שמערבבת שתי מנות נהדרות מהמטבח שלנו, העוגה והפודינג. למרות שמקורו הוא פורטוגלי, לאחר פרסום המתכון הוא כבש את טעמם של אנשים רבים ברחבי העולם.
כך זכתה התכשיר למגוון טעמים וביניהם תפוז, פרי מרענן שהופך את הקינוח האידיאלי לתקופת הקיץ בה אנו נמצאים. לכן, היום אנחנו הולכים ללמד אותך מתכון מעשי עבור עוגת פודינג תפוזים. עקבו אחר המאמר הזה!
ראה עוד
מתכון לנאצ'וס תוצרת בית ותוספות למפגש ערב...
גלה את מתכוני העוגיות הטובים ביותר להנאתך
קרא עוד: מתכון לעוגת תפוחים בלנדר: אוורירית ומהירה
צעד אחר צעד להכנת עוגת פודינג תפוזים
מתכון עוגת פודינג תפוזים פשוט מאוד להכנה, ברמת קושי קלה. כמו כן, זמן ההכנה הכולל הוא כשעה והתשואה היא 10 מנות.
עם זאת, אם ברצונכם להכין עוגת פודינג גדולה או קטנה יותר, פשוט הגדילו או הקטינו את המרכיבים באופן פרופורציונלי. בדוק את צעד אחר צעד למטה!
רכיבים
לעוגה:
- 2 כוסות קמח חיטה מסורתי (ללא שמרים);
- 1 כוס תה מיץ תפוזים;
- 3 כוסות סוכר;
- 3 חלבוני ביצה מופרדים;
- 1 כף מלאה בחמאה;
- 3 חלמונים נפרדים;
- 1 כפית קפה של אבקת אפייה כימית.
לפודינג:
- 6 כפות סוכר;
- 1 קופסת חלב מרוכז נסטלה;
- 3 ביצי עוף;
- 700 מ"ל מיץ תפוזים;
- 1 כף תמצית וניל.
אופן ההכנה
השלב הראשון הוא הכנת סירופ הפודינג. לאחר מכן, שמים את שש כפות הסוכר בתבנית עם חור מרכזי, מניחים לה להמיס, מפזרים על כל המיכל ומניחים בצד.
לאחר מכן, קבל בלנדר להכנת הפודינג והוסף את החלב המרוכז, מיץ התפוזים, הביצים והוניל. מקציפים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה, מעבירים למחבת עם הסוכר המקורמל ומניחים בצד.
עכשיו בואו נכין את העוגה. תחילה מוסיפים למיקסר את החלבונים, מכינים שלג ומניחים את החלמונים בזה אחר זה תוך כדי טריפה. ללא דיחוי מוסיפים את הסוכר, החמאה ומשלבים בהדרגה את קמח החיטה לסירוגין במיץ התפוזים וממשיכים לערבב.
כשהבצק מאוד הומוגני וחלק, מוסיפים את השמרים ומקציפים עוד קצת. לאחר מכן, מעבירים את התכולה לתבנית הפודינג ומכניסים לתנור בינוני (200 מעלות צלזיוס), בבן מארי, למשך שעה אחת או עד להזהבה ויציבה.
לבסוף, פשוט הוציאו את עוגת הפודינג מהתנור, שחררו אותה כשהיא קרה ותהנו מהקינוח שלכם!
מָקוֹר: מתכוני נסטלה
