מה זה קפיר?

א מזון פונקציונלי הופך פופולרי למדי ומזונות עשירים בתכונות פונקציונליות מודגשות.

עם זה, אחד הנכסים המבוקשים ביותר הם אלה שעוזרים ב ויסות מעיים, כי בימינו זה נפוץ לאנשים עם בעיות של עצירות או עצירות, שכן בעיה זו יכולה להיות תוצאה ישירה של תזונה לא נכונה.

המזונות המבוקשים ביותר לבעיה זו הם מזונות פרוביוטיים. סוג זה של מזון מכיל מיקרואורגניזמים חיים הפועלים בצורה מועילה בגוף. בנוסף, הם מווסתים ומחזירים את איזון הפלורה.

כתוצאה מכך, המוצרים הנצרכים והמבוקשים ביותר כאן בברזיל הם מוצרים מותססים, כמו חלב ויוגורט מועשר בלקטובצילים.

למרות זאת, עם הדרישה לתזונה טבעית, תה, פירות וחומרים בעלי תכונות שיפור המעיים הופכים מוכרים יותר ויותר.

מתוך כך, ה קפיר הופיע בזירה והפך פופולרי בשל היותו מזון פרוביוטי מצוין. בדוק את זה למטה מה זה קפיר, מה היתרונות שלו וצורות הצריכה שלו.

מה זה קפיר?

קפיר מופיע בתור א אוכל טבעי ואלטרנטיבה חסכונית יותר לצריכת מוצרים בעלי תכונות פרוביוטיות והגברת תזונה בריאה, פונקציונלית ומאוזנת.

מקורו עוד בהרי הקווקז וידוע גם בשם קפיר, פטריות טיבטיות, צמחי יוגורט, פטריות יוגורט, קפיר, כיפור, קפר, כנאפה, קפיאנד וכיפי.

זה משקה מותסס עשוי מיסודות הנקראים גרגירי קפיר שכאשר מערבבים אותם עם מצעים, תוססים ומייצרים את משקה הקפיר.

הָהֵן "גרגיר קפיר" הם מושבה של מיקרואורגניזמים סימביוטיים הקשורים לשמרים. עם זאת, ההרכב הביולוגי עשוי להשתנות בהתאם למקור, שיטת הגידול, המצע המשמש לייצור קפיר, זמן השימוש והטכניקות המשמשות בטיפול.

משקה זה עשוי מפעולת התסיסה של המיקרואורגניזמים הנמצאים בגרגר הקפיר. המצע הנפוץ ביותר הוא חלב (עזים, בקר או כבשים), אך ניתן לשים אותו גם במי סוכר, חלב קוקוס ומיצים.

מהם היתרונות של קפיר?

למשקה זה מספר פונקציות ויתרונות, ביניהם:

• שיפור פלורת המעיים;
• מקל על דלקת קיבה;
• מגביר חסינות;
• להימנע מ-infections;
• עוזר להפחית את תדירות האלרגיות;
• הפחתה של כולסטרול;
• משפר את ספיגת הסידן על ידי העצמות;
• מסייע לעיכול ומפחית אי סבילות ללקטוז;
• מניעת סרטן;
• שיפור בעיות נשימה כגון אסטמה וברונכיטיס.

איך לצרוך קפיר?

O קפיר חלב יכול לשמש כיוגורט, וניתן לצרוך אותו עם פירות, קינמון, חלב קוקוס, אגוז מוסקט, שקדים וכו'.

כמו כן, קפיר חלב, אם מערבבים אותו עם לימון, מלח ואורגנו, ניתן להפוך לרוטב לסלט. אפשרות נוספת היא להכות את מים או קפיר חלב בבלנדר יחד עם פירות.

עם זאת, קפיר צריך להילקח בשילוב עם תזונה בריאה ואין להשתמש בו כתחליף לתרופות.

ראה גם: 24 מזונות שמחזיקים ומשחררים את המעי