הצ'יפס באייר פרייר לא נהיה קריספי? ראה כיצד לפתור

האייר פרייר היה אירוע אמיתי במטבח העולמי, במיוחד עבור טבחים חובבים יומיומיים. הרי דרכו אפשר להמציא מחדש מנות שונות בצורה הרבה יותר בריאה, לאור היעדר שמן. עם זאת, יש כאלה שאומרים זאת צ'יפס בטיגון אוויר זה נהיה רך, אבל, עם טריק פשוט, אפשר לפתור את זה, בדוק את זה!

מדוע תפוחי אדמה הופכים עיסתיים בפרייר אייר?

אנשים רבים כבר ויתרו על הניסיון להכין צ'יפס באייר פרייר ובחרו לעשות זאת בדרך המסורתית, מה שמבטיח שהטעם והמרקם הם ללא דופי. אחרי הכל, אנחנו לא מחפשים רק תפוח אדמה בריא, אלא כזה שגם טעים ופריך בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.

עם זאת, מה שמעטים יודעים זה שאפשר מאוד להכין תפוחי אדמה פריכים גם אם זה באייר פרייר. למעשה, מה שיקבע שלתפוחי האדמה יש את העקביות הנכונה, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, זה שימת לב לכמות הנוספת בסלסלת הטיגון.

במקרה זה, הטעות הגדולה ביותר תהיה לשים יותר מדי תפוחי אדמה, מה שימנע מכולם לקבל את החום באותה מידה, ולכן יהפוך אותם לפחות פריכים. להיפך, אם תשימו פחות תפוחי אדמה, תהיה פיזור חום טוב יותר. עם זאת, שימו לב לסוד העיקרי שנספר לכם להלן.

סוד לתפוחי אדמה פריכים בפרייר אייר

הסוד הגדול לכך שתפוחי האדמה יהיו פריכים מאוד, גם כשהם מכינים אותם באייר פרייר, הוא לשים אותם בשכבה אחת בלבד בסלסלה. כלומר, מניחים כמות כזו שלא יהיה תפוח אדמה אחד על השני, כי זה ישפיע מאוד על איכותם. מצד שני, זה בסדר שהם יגעו אחד בשני בצדדים.

אז, רפדו את הסלסילה בתפוחי אדמה בשכבה אחת, ואם תרצו להכין כמות גדולה, חזרו על התהליך מספר פעמים עד שתהיה לכם מנה בגודל הרעב. עם הטיפ הזה, בוודאי יהיה לכם צ'יפס באייר פרייר במרקם הנכון וללא השומן המזיק של הטיגון.