מתכון צ'יפס בטטה פריך מבחוץ ורך מבפנים

בטטה היא אהובה על אנשים רבים בגלל הטעם המובהק שלה, שלפעמים נחשב טעים יותר מהמסורתיים. לכן היום אנחנו מביאים לכם את זה נהדר מתכון צ'יפס בטטה שלמרות שהוא פשוט, יפתיע אותך.

קרא עוד: מתכון לחם הבלנדר הפשוט ביותר שתלמד אי פעם.

איך לטגן בטטה?

בעצם, אין הבדל בין טיגון תפוחי אדמה רגילים לבטטות. עם זאת, חשוב לשים לב לפרטי התהליך שבוודאי יעשו את כל ההבדל בתוצאה הסופית.

רכיבים

נשתמש רק ביסודות כדי להכין את המתכון הזה, אבל אתה יכול להוסיף כמה תבלינים לטעמך בסוף. לדוגמה, יש אנשים שלא אוהבים לתבל את תפוחי האדמה שלהם רק במלח.

במקרים אלו אנו ממליצים להשתמש באורגנו או בפלפל שחור. טיפ נוסף הוא להגיש אותו עם בייקון, כי זה גם שילוב טוב מאוד. בנוסף, נשתמש באמצעים הבאים:

• 1 ק"ג בטטה קלופה וחתוכה לקוביות;
• 1 ליטר שמן לטיגון;
• מלח לטעימה.

הכנה

כעת נעבור לחלק ההכנה שדורש תשומת לב רבה. במקרה זה, אנו ממליצים לא לדלג על שלב בישול הבטטות לפני טיגון, שכן העקביות שלהן שונה מהמסורתיות.

אחרת, טיגון לבדו לא יספיק כדי לבשל את תפוחי האדמה כך שהם מטוגנים. בנוסף לבישול, גם טמפרטורת השמן תשפיע רבות. אחרת, בצע את השלבים הבאים:

• קולפים ומבשלים את תפוחי האדמה במי מלח, ואז חותכים אותם לקוביות;
• מוציאים את תפוחי האדמה כשהם אל דנטה ומסננים אותם היטב לפני הטיגון;
• שים את השמן לחימום למשך זמן שבין שלוש לחמש דקות, או עד שהוא מתחיל לבעבע;
• מוסיפים את תפוחי האדמה בחופנים עד שהם מזהיבים, לא שוכחים להפוך אותם מדי פעם כדי לטגן אותם לגמרי;
• מוציאים ומניחים את תפוחי האדמה על מגבת נייר או מפית כדי להסיר עודפי שמן;
• סיימו עם מלח, או תבלינים ותוספות אחרים לבחירתכם, והגישו אותם עדיין חמים!