סוף האלרגיות: המחקר על ביציות מהונדסות מתקדם

א אלרגיה לביצים זהו מצב שכיח בילדים ויכול להיות מופעל על ידי מזונות שונים, אפילו חיסונים. עם זאת, חוקרים משתמשים בטכנולוגיית עריכת גנום כדי ליצור מגוון של ביצי תרנגולת שניתן לצרוך בבטחה על ידי אנשים עם אלרגיות.

על ידי שינוי גנטי של תרנגולות, הם פועלים להפחית או לחסל את החלבונים אלרגנים הקיימים בביצים, המספקים אפשרות נטולת סיכון לאנשים אלרגיים.

גישה חדשנית זו מעניקה לך את היכולת ליהנות מהיתרונות התזונתיים של הביצים ללא דאגות של תגובות אלרגיות.

תסמיני אלרגיה לביצים יכולים להשתנות מאדם לאדם, ומכסים מגוון ביטויים. ביניהם דלקת עור, או כוורות, התכווצויות בבטן, נזלת והתעטשות, גודש באף, בחילות והקאות, וכן קשיי נשימה.

במקרים חמורים יותר, אנפילקסיס, תגובה אלרגית שעלולה לסכן חיים, עלולה להתרחש, הדורשת טיפול רפואי מיידי. זה קריטי להיות מודע לתסמינים אלה ולפנות לסיוע רפואי מתאים בעת זיהוי סימנים כלשהם. תגובה אלרגית לביצית, במיוחד אם התסמינים חמורים או אם לאדם יש היסטוריה של אנפילקסיס.

המדע יוצר ביצים מהונדסים גנטית לסובלים מאלרגיות

חוקרים מאוניברסיטת הירושימה עשו צעד חשוב קדימה בפיתוח פתרון לאלרגיה לביצית. באמצעות טכנולוגיית עריכת גנום המכונה TALENs, הם הצליחו ליצור ביצת תרנגולת שאינה מכילה את החלבון ovomucoid (OVM), אחד הגורמים העיקריים לאלרגיה.

OVM מהווה כ-11% מכלל החלבונים הקיימים בחלבוני ביצה. הישג זה מבטיח ועשוי להציע אלטרנטיבה בטוחה לאנשים אלרגיים לביצים, המאפשר להם ליהנות מאוכל זה מבלי לדאוג לתגובות שליליות.

מפתיע כמה מוצרי מזון מכילים ביצים, אבקת ביצים או ביצים מיובשות. מרכיבים אלו קיימים במגוון מאכלים, כגון לחם ושייקים, רוטב לסלט, גלידה, ממתקים, עוגות, קרפים וופלים, כמו גם רבים אחרים.

כמו כן, חשוב לציין שרוב חיסוני השפעת מיוצרים בטכנולוגיה מבוססת ביצים.

לכן, עבור אנשים עם אלרגיה לביצים, חיוני לקרוא היטב את תוויות המזון שוחח עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות על הרכב החיסונים כדי למנוע כל תגובה אלרגית לא רצוי.

תוצאות חיפוש

החוקרים השתמשו בטכנולוגיית עריכת הגנום של TALEN כדי למקד לאזור ספציפי של ה-RNA של ה- תרנגולות, המכונה אקסון 1, האחראיות לקידוד חלבונים ספציפיים, כולל חלבון ovomucoid (OVM).

ביצים שהופקו על ידי התרנגולות המהונדסות גנטית נותחו בקפידה עבור נוכחות של OVM, גרסאות חלבון שעבר מוטציה וכל השפעות לא רצויות.

תוצאות הבדיקה גילו שלביציות לא היו חריגות נראות לעין והן היו נקיות לחלוטין מ-OVM והגרסאות המוטציות שלה.

למרות שהרצף השלם של הגנום של הביצים המושתנות חשף נוכחות של מוטציות, מה שמצביע על התרחשות של תופעות לא רצויות, מוטציות אלו לא השפיעו על האזורים האחראים לקידוד חלבונים.

תוצאות מבטיחות אלו מצביעות על כך שטכניקת עריכת הגנום בה נעשה שימוש הייתה יעילה ביצירת ביצי תרנגולת ללא LMO. עם זאת, חשוב להמשיך במחקרים כדי להבטיח בטיחות ולהעריך תופעות לוואי אפשריות ארוכות טווח.

המחקר בתחום זה מתקדם ועשוי להביא תקווה לאנשים אלרגיים לביצים בכך שהוא מציע להם אפשרות מזון בטוחה וללא אלרגנים.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.