איזה טיפול צריך להקפיד על כרוב לפני הצריכה?

הצורך ל לחטא ובכן כמה ירקות עליים, ביניהם חסה רומאנית וברוקולי. עם זאת, קיים ספק אם ה כרוב זקוק לאותו טיפול לפני הצריכה.

הדבר שנוי במחלוקת בשל צורתו, הרי השכבות יחד מונעות הצטברות לכלוך? רבים פשוט מסירים את השכבות החיצוניות מבלי לבצע תהליך חיטוי.

קרא עוד: שני עצות לשמירה על צבע הכרוב האדום בעת הבישול

אם אתם לא רוצים שתהיה לכם הפתעה לא נעימה בסלט, צריך לחטא את העלים.

אנשים רבים טוענים שתהליך זה צריך להיעשות רק במקרה של תכשירים מותססים, כמו כרוב כבוש. למרות זאת, שטיפה מסומנת כדי להסיר לכלוך אפשרי.

ללא קשר לתיקון, יש להקפיד על שטיפת הכרוב. למרות שהעלים נותנים רעיון של מחסום מגן, זה לא תמיד נכון.

הסיבה לכך היא שגם במתכונתו, כרוב יכול לשמור על חרקים שאינם רצויים לבריאות האדם. וגם אם בעלי החיים האלה לא עוברים לעלים, החוקרים טוענים שבצמח עצמו יש חיידקים ושמרים טבעיים שנמצאים בכל מקום.

מכאן החשיבות לנקות את הירק היטב לפני התסיסה, כי בתהליך זה יכולים להתפתח חיידקים. בנוסף, עלולים להיות חומרי הדברה וכימיקלים על העלים, כולל השכבות הפנימיות.

איך לחטא?

תהליך החיטוי אינו צריך להיות קשה או מייגע. כך תוכלו לצרוך את הכרובים שלכם בבטחה. הצעד הראשון הוא להסיר את העלים, במיוחד אלה שנפגעו.

לאחר מכן מניחים אותם בקערת מים קרים עם חומץ ומשרים. כך תוכלו להשאיר את העלים שלכם נקיים מחיידקים וחרקים. לגבי הפרופורציות, מומחים מציינים שעל כל חצי כוס חומץ משתמשים בכוס מים.

במקרה של כרוב מגורר, טובלים את הרצועות במים קרים ומניחים לו להתנקז. זה מאפשר לתולעים אפשריות לצאת מהן.

אף אחת מהשיטות הללו לא דורשת הרבה עבודה! בדרך זו, אם אתה רוצה לצרוך את הסלט שלך בשלווה, אלה צעדים חשובים שיש לנקוט.