תמונות של פוסטרים שהוצבו בסופרמרקט בניטרואי, באזור המטרופולין של ריו דה ז'ניירו, מסתובבות ברשתות החברתיות ונותנות לאנשים על מה לדבר.
זה בגלל שבתמונות אתה יכול לראות הצעות של חתיכות פיקאנה פרוסות במחירי מבצע מדהימים. באחת התמונות, בשר בקר מוצע ב-R$19.98.
ראה עוד
גוגל מפתחת כלי בינה מלאכותית כדי לעזור לעיתונאים ב...
אייפון מקורי 2007 שלא נפתח נמכר בכמעט 200,000 דולר; לָדַעַת...
כמו שצריך, המחיר, שהוא הרבה יותר נמוך מהרגיל, גרם לחלק מהצרכנים לשאול האם הבשר המוצע הוא באמת סטייק סינטה.
אבל, האם זה באמת פיקאנה?
לצערם של המתלהבים מהמבצע, הבשר המוצע בשוק בניטרוי אינו מה שהוא נראה.
לדברי פליפה סריגטי, שהוא רכז התואר השני המקצועי בחקלאות על ידי FGV, הבשר עם מחיר קידום מכירות לוקח רק את השם של פיקאנה כדי להסב את תשומת ליבו צרכנים.
פליפה מסביר שהנתח הזה הוא למעשה תערובת של סטייק סינטה וקוקסאו דורום, תערובת שמכינים כשחותכים את הבשר, שבה חותכים את שני החלקים יחד.
הפיקאנה ה"אמיתית" נמצאת בחלקו האחורי העליון של השור, בעוד שהקוקסאו הקשה הוא הבשר המכסה את רגל החיה. כתוצאה מכך, ה"פיקאנה" הנמכרת בשוק הקאריוקה נוטה להיות קשוחה יותר מבשר פריים אמיתי.
לבסוף, פליפה סריגטי גם מסביר כיצד תהליך האריזה משמש לשיפור הסחורה של נתח הבשר.
"הפיקאנה הפרוסה נלקחת מחתיכה שלמה של פיקאנה ומופרדת לאריזה בוואקום למכירה. במובן זה, הבשר המוצג בתמונה כנראה אינו מורכב ב-100% מהחלק האצילי של השור", אמר.
בוגר לימודי היסטוריה וטכנולוגיית משאבי אנוש. מתלהב מכתיבה, כיום הוא חי את החלום לפעול באופן מקצועי ככותב תוכן לאינטרנט, לכתוב מאמרים בנישות שונות ובפורמטים שונים.
