כולם הגזימו קצת עם רמת המלח באוכל, על אחת כמה וכמה בפעמים הראשונות שאנחנו יוצאים למטבח. עם זאת, לאף אחד לא מגיע לאכול אוכל עם כל כך הרבה נתרן, נכון? אז הנה כמה טיפים איך לעשות כיצד להסיר מלח משעועית, מבלי לאבד את הטעם של התבלינים והליווי של המנה.
קרא עוד: למדו 3 טיפים שיהפכו את הבשר שלכם לרך ועסיסי עוד יותר.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
כיצד להסיר מלח משעועית
- להשתמש בלימון
מספיקה מעט לימון כדי להסיר כמויות גדולות של מלח מכל מזון, הרי הפרי חומצי למדי. לכן, כאשר אתם מרגישים שהשעועית עברה את הנקודה, נסו להוסיף לתערובת מיץ מחצי לימון. לאחר מכן נותנים ל-feijoada לרתוח שוב כך שהמלח יוצא דרך האדים.
- סוכר וחומץ
אם יש עודף מלח, אולי המחשבה הכי אוטומטית היא להוסיף סוכר כדי לאזן אותו. עם זאת, יש סיכון לתת לאוכל להפוך למתוק, גם אם המחשבה הזו הגיונית מאוד.
לכן, הטיפ הטוב ביותר הוא ללוות את סוכר החומץ כך שהתוצאה תהיה חיובית. ובשביל זה זה מאוד פשוט, רק כף סוכר וכף חומץ תפוחים ישר לתוך הפייחואדה. לבסוף, שוב יהיה צורך להביא את הפייחואדה לרתיחה.
- תפוח אדמה כדי להסיר מלח מהמזון
תפוח האדמה יעבוד בדומה לספוג על השעועית שלך, אבל במקרה זה הוא פשוט ישאב את עודפי המלח. בדרך זו, הניחו תפוח אדמה ללא קליפות וחתכו לפרוסות בתוך הפייחואדה שלכם והניחו לו לרתוח שוב.
אז תראו שרוב המלח יתרכז בתפוחי האדמה, בעוד שלשעועית יהיה טעם עדין יותר.
- בצל
לבסוף, יש לנו טיפ שהוא גם די נפוץ, והוא להשתמש בבצל כדי להסיר עודפי מלח מהמזון. בדומה לתפוח האדמה, גם הבצל יהיה ספוג שאחראי לשאוב את המלח. אז תנו לבצל להתבשל יחד עם השעועית עד שהוא רותח או עד שהבצל גדל והופך רך.