הירק המוערך הזה דורג כאחד העשירים ביותר בחומרים מזינים

גרגיר הנחלים הוא אחד המזונות שעוזרים לגוף להתרוקן, שכן הוא מסייע בסילוק רעלים ממנו. כדי לנצל את היתרונות שלו, עליך להוסיף אותו לתזונה שלך, כגון שימוש בו בסלטים, מרקים או מיצים כדי לסייע בהפחתת אגירת הנוזלים. לכן, בדוק את היתרונות שלו ואת דרך הכנתו באמצעות גרגיר הנחלים למטה.

קרא עוד: איך לשתול גרגר הנחלים בבית כדי לקבל את הירק הזה כל השנה

יתרונות שגרגר הנחלים מספק לך

• למנוע הזדקנות מוקדמת

מכיוון שמדובר בירק עשיר בויטמין C, החשוב לייצור ולספיגה של קולגן, ה גרגיר הנחלים עוזר לשמור על גמישות העור, מניעת קמטים ומניעת הזדקנות העור. מוקדם.

• למנוע סוכרת

גרגיר הנחלים יכול לסייע באיזון רמות הגלוקוז בדם, למנוע עמידות לאינסולין וסוכרת, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. בנוסף, זה עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם אצל אנשים שכבר סובלים ממחלה זו.

• חיזוק מערכת החיסון

גרגיר הנחלים עשיר בויטמינים A, C ופלבנואידים, חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות לחזק את המערכת החיסונית, להילחם בווירוסים, חיידקים ופטריות ולסייע במניעה ובטיפול באלרגיות, שיעול, ברונכיטיס, סינוסיטיס ואחרים.

• שמור על בריאות העיניים

בגרגר הנחלים יש כמויות גדולות של זאקסנטין ולוטאין, שהם קרוטנואידים, וטובים לעיניים, שכן הם עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים ולהגן על הרשתית. לפיכך, תרכובות אלו חשובות לשמירה על בריאות העיניים ומניעת מחלות כגון ניוון מקולרי הקשור לגיל וקטרקט.

• להימנע מדימום

ויטמין K, הקיים בשפע בגרגר הנחלים, הוא רכיב תזונתי חיוני השומר על קרישת דם תקינה ומונע דימומים מפציעות כמו חתכים או עצמות שבורות.

מתכונים עם גרגיר נחלים

ניתן לצרוך גרגיר נחלים נא, למשל, בסלטים, פסטות ומיצים, או מבושל, בתבשילים, מרקים, חביתות ואורז. יש לו טעם מעט חריף והוא נמצא בדרך כלל בסופרמרקטים ובירידים. ראה למטה איך להכין סלט גרגיר נחלים.

סלט גרגיר הנחלים

רכיבים

• ½ חבילה של גרגיר נחלים;
• 1 עגבנייה;
• חצי מ-1 בצל אדום;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 1 כף שמן זית;
• פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

אופן ההכנה

1. ראשית, שטפו היטב את העלים, יבשו והניחו במיכל;
2. לאחר מכן קוצצים את הבצל לפרוסות ומערבבים עם גרגיר הנחלים;
3. קחו את העגבנייה, חתכו אותה לקוביות וזרקו אותה לכלי יחד עם שאר המרכיבים;
4. לסיום, מתבלים את הסלט בשמן זית, פלפל, מיץ לימון ומלח, והוא מוכן להגשה!