פלבנולים ופלבנואידים: שני החברים של הזיכרון שלך

אם אתה מחפש לשמור על זיכרון חד ככל שאתה מתבגר, הוספת פירות יער, דובדבנים, תפוחים, משמשים ומזונות אחרים לתזונה שלך עשויה להיות בחירה חכמה.

ראה גם: גלה מהם 6 המזונות שאסור להרכיב את קופסת האוכל שלך

אכילת מזונות עשירים בפלבנולים: הסוד לזיכרון בריא

מחקר חדש שבוצע על ידי חוקרים מאוניברסיטת קולומביה, בניו יורק, בארצות הברית, ופורסם בכתב העת מחקר מדעי של PNAS גילה שמזונות עשירים בפלבנולים, כמו אלה שהוזכרו לעיל, עשויים למלא תפקיד חשוב בכך אספקט.

פלבנולים, תת-מעמד של פלבנואידים המצויים בפירות, ירקות, דגנים, פרחים, תה ויין, ידועים בתכונות נוגדות החמצון והביוכימיות שלהם.

בנוסף להפחתת הסיכון לסרטן, מחלת אלצהיימר ומחלות לב וכלי דם, יש להם גם השפעה חיובית על הזיכרון.

היתרונות של פלבנולים לאנשים מעל גיל 60

במשך 15 שנים של מחקר בעכברים ובבני אדם, מדענים גילו כי פלבנולים יכולים לשפר את הזיכרון. על ידי גירוי הצמיחה של נוירונים וכלי דם בהיפוקמפוס, אזור במוח הקשור לזיכרון ו לְמִידָה.

בבני אדם בתזונה דלה בפלבנול, נראה שחסר בפלבנול הוא גורם תורם לאובדן זיכרון, במיוחד אצל אנשים מעל גיל 60.

עם זאת, ראוי לציין כי תוספת של פלבנולים לתזונה יכולה לשפר את הזיכרון רק אצל אנשים עם צריכה ראשונית נמוכה של תרכובות אלו.

אלה שכבר צרכו מזונות ומשקאות עשירים בפלבנולים לא ראו יתרונות נוספים מהגדלת כמות החומר התזונתי הזה.

צריכת פלבנואידים והירידה בסיכון למחלות כרוניות

צריכת פלבנואידים, הדומים בהרכבם לפלבנולים ונמצאים בפירות ו ירקות, נקשרו עם סיכון נמוך יותר למחלות כרוניות, כגון מחלת אלצהיימר ו אי שפיות.

חומרים מזינים אלו יכולים לשפר את הבריאות של אזורי מוח הקשורים לתפקוד קוגניטיבי, לקדם יצירת נוירונים חדשים ולהגביר את זרימת הדם במוח.

מצד שני, תזונה דלה בפלבנואידים עלולה להוביל להחלשת מערכת החיסון, מדגישה התזונאית המוסמכת קארה קלארק.

צריכת מגוון ססגוני של מזונות, כולל פירות וירקות בצבעים שונים, יכולה לספק את הפלבנואידים הדרושים לתמיכה בבריאות הקוגניטיבית ולחיזוק המערכת החיסונית.

דוגמאות של פלבנואידים

ישנם סוגים שונים של פלבנואידים, ולכל אחד מהם יכולות להיות יתרונות ספציפיים למוח ולגוף. כמה דוגמאות כוללות:

• אנתוציאנידינים: נמצא בפירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים, כגון פטל שחור, ענבים ותפוזי דם;
• Flavan-3-ols: קיים בתפוחים אדומים, משמשים, שוקולד מריר ותה (שחור, אולונג, לבן וירוק);
• פלבונולים: נמצא באוכמניות, ברוקולי, פלפל צ'ילי, כרוב, פטרוזיליה, עירית ותרד;
• פלבונים: קיים במזונות כמו סלרי, פטרוזיליה, פלפלים אדומים, קמומיל, נענע וגינקו בילובה;
• פלבנונים: ידועים בתכונותיהם האנטי דלקתיות, ניתן למצוא באשכולית, לימון, תפוז ופומלה;
• איזופלבונים: מגנים מפני מחלות הקשורות לגיל ונמצאים במזונות כמו פולי סויה, חלב סויה וטופו.

דיאטה מאוזנת

חשוב להדגיש כי תזונה מאוזנת, עשירה בפירות וירקות, מציעה יתרונות לבריאות הכללית ויכולה לסייע במניעת מספר מחלות. פלבנולים ופלבנואידים הם רק חלק אחד מהספקטרום הרחב הזה של חומרים מזינים חיוניים.

לכן, כדי לשמור על זיכרון בריא ככל שאתה מתבגר, שקול לכלול מגוון של מזונות שלמים, לא מעובדים, בתזונה היומית שלך.

כמו כן, זכרו לאמץ א סגנון חיים בריא, עם תרגול של פעילות גופנית סדירה ושינה מספקת, על מנת לשמור על בריאות התפקודים הקוגניטיביים של המוח שלך לאורך שנים.