אָסוּר! אתה לא יכול לשים את הירקות האלה במקרר

כמה מזון לא צריך להיות בקירור כדי לשמור על טריותו, כמו גם כדי למנוע זיהום במטבח.

במובן זה, חשוב לדעת אילו מרכיבים אסור לאחסן במקרר, שכן הם עלולים לסבול משינויים בטעם, במרקם או באיכות בחשיפה לטמפרטורות נמוכות.

הסיבה לכך היא ירקות מסוימים רגישים לקור ועלולים לפתח עובש אם מאוחסנים במקרר.

לרבות, נפוץ מאוד להבחין באזורים לבנבנים של פטריות כאשר הירקות הללו נשארים זמן רב במקרר.

זה אומר שקירור מסויים מזונות במקום רק לשמור עליהם, זה יכול להפחית את איכותם או את תוחלת החיים שלהם.

לחות הקיימת במקרר עלולה להאיץ את פירוק החומר האורגני, וכתוצאה מכך להצטברות של חיידקים ולזיהום אפשרי.

בלי להכביר מילים, הכירו את המאכלים שלא צריכים להיות במקרר שלכם!

מזונות שאסור לשמור במקרר

יש ירקות שאסור לקרר בגלל תכולת המים הגבוהה שלהם, מה שמביא לשינויים במרקם בהקפאה והפשרה.

ירקות אלו נוטים להיות נבולים או רכים לאחר הפשרה, ופוגעים בטעמם, וכך גם עגבניות, מלפפונים וחסה, שניתן להשאיר מחוץ למקרר.

לגבי פירות, חלקם פוטרים גם את השימוש במקרר: אבוקדו, תפוח, מלון, אפרסק, גויאבה, אפרסק.

שלא כמו ירקות וירוקים, פירות אלה אינם מאבדים את המרקם שלהם, אך הם יכולים לקבל טעם ניטרלי לאורך זמן, ומאבדים את הארומה הטרייה האופיינית להם.

לבסוף, חשוב להדגיש שאסור למזון עמילני, כמו תפוחי אדמה ובטטה. יש לאחסן במקרר, מכיוון שהקפאתם עלולה לגרום למרקמים דומים לזה של קמח.

כמו כן, שורשים או תבלינים כגון בצל, פלפל ושום עלולים לאבד את הטעם והאיכות כאשר הם נחשפים לטמפרטורות קרות. זה, למשל, פוגע בתוצאה הסופית של המתכון. לכן, מומלץ לאחסן אותם בסביבות קרירות ויבשות, מחוץ למקרר.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.