יכול להיות שככל שסבון או חומר ניקוי מייצר קצף יותר, כך כוח הניקוי שלו גדול יותר?
רוב האנשים חושבים שכן, משום שכאשר שוטפים כלים, אנו מקבלים תחושה שאם לא מייצרים קצף רב, המוצר אינו מסיר את השומן. אך האם זה באמת נכון?
ובכן, על מנת להגיע לתשובה מספקת, עלינו לדעת מה מייצר את הקצף בחומרי ניקוי וסבונים. אך ראשית, בואו נציין כמה מונחים המשמשים בטקסט זה לצורך הבהרה.
חומרי הניקוי כוללים סבונים, סבונים, חומרי ניקוי סינטטיים, משחות שיניים, שמפו, בין תרכובות אחרות. כל המוצרים הללו נקראים חומרי ניקוי כי לכולם יש פעולת חומר ניקויכלומר, מלטינית לְסַלֵק רַעַל, שפירושו "נקי". לפיכך, סבונים הם תת-קבוצה של חומרי ניקוי; מכיוון שכל סבון הוא חומר ניקוי, אך לא כל חומר ניקוי הוא סבון.
אולם, בטקסט זה, למטרות דידקטיות, כאשר אנו מזכירים את המונח "חומר ניקוי", אנו מתייחסים לחומר ניקוי סינטטי ולא לחומרי ניקוי באופן כללי.
סבונים מייצרים את היכולת לייצר בועות, שהן סרטים דקים השומרים על גזים. נבמקרה של סבון, הקצף יכול, במידה מסוימת, להוכיח שהוא פועל בניקוי. מים רבים מכילים כמה קטיונים, כגון סידן (Ca2+(פה)), מגנזיום (מג2+(פה
) וברזל (Fe2+(פה)), המגיבים עם האניונים הנמצאים בסבונים ויוצרים את מה שמכונה "מים קשים", כאשר נוצרות תרכובות בלתי מסיסות המזרזות החוצה.מים קשים מונעים מהסבון לנקות ביעילות, מכיוון שפעולתו כמתח שומן מתבטלת והיא אינה יכולה להסיר שומן ממשטחים ו וגם לא לייצר קצף.
דוגמא שמראה זאת בבירור הם מי ים. הוא עשיר בנתרן כלורי (NaCl, המכונה מלח שולחן) ובמלחי סידן ומגנזיום. לכן, איננו יכולים לקבל קצף באמצעות סבון במי ים.
אבל בועות משחקות תפקיד מעט מאוד בהסרת לכלוך ושומן בכל הנוגע לחומרי ניקוי. יתרון של חומרי ניקוי על פני סבונים הוא שהם פועלים ביעילות גם כאשר משתמשים בהם במים עשירים בסידן, מגנזיום ומלחי ברזל. חומרי הניקוי אינם מגיבים עם קטיונים במים קשים. לכן, הם עובדים ביעילות ללא קשר לאופי המים.
במקרה של חומרי ניקוי, מה שיעיד האם הוא יעיל או לא, בהסרת לכלוך, הוא יכולת ההיווצרות מיסליםכלומר כדוריות קטנות הלוכדות את השומן בתוכו. זה מושג על ידי העובדה שמבנה הניקוי הוא חלק לא קוטבי; והקצה שלו, קוטבי. מבנה כימי זה של חומרי ניקוי (ולא העובדה שהם יוצרים קצף) הוא זה שמבטיח ניקיון.
מכיוון שהיצרנים יודעים שרובם המכריע של הצרכנים מקשרים בין נוכחות קצף ליעילות הניקוי, הם מוסיפים חומרי קצף לחומרי ניקוי. למרות שאנו מודעים לכך שמוצרים שאינם מקציפים מוסרים ביתר קלות באמצעות מים; למרות זאת, יצרני הניקוי הללו מעדיפים להגדיל את כמות הקצף בחומרי הניקוי כדי לא לאבד מכירות.
עם זאת, קצף עודף עלול לגרום נזק לצרכן, מכיוון שהוא עלול לפגוע בהילוכים של מכונות כביסה, למשל. והכי גרוע, אגמים ונהרות הופכים למרבצי קצף, הגורמים לבעיות סביבתיות, מכיוון ששכבת הקצף מקשה על חמצן במים, וגורמת למוות של דגים ואצות; וחומר הניקוי הקיים בקצף ממיס את שכבת השעווה שהופכת את נוצות עופות המים למים, מה שמקשה עליהן לצוף.
השפעות קצף עודף על נהרות ואגמים.
ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm