בטוח שאי פעם תהיתם מה זה ירק או ירק? האם יש הבדל ביניהם? איזה?
כן, יש הבדלים! ירקות הם שייכים לקבוצת הקטניות, חלקיהם האכילים הם פירות הצמחים, הזרעים או אפילו החלקים הגדלים בתוך האדמה. דוגמאות לכך הן: שעועית, עדשים, גזר, בצל, פלפלים, עגבניות (שזה פרי) ואחרות.
כְּבָר ירוק הוא מונח המשמש לצמחים שחלקיהם למאכל הם עלים או פרחים, כגון חסה, כרוב, כרובית, ברוקולי, תרד וכן הלאה.
ברור שזהו הסבר מהיר ופשוט, שכן מטרתנו כאן היא ללמוד שמות ירקות בהתאמה בספרדית.
אז הכנסנו לטבלה למטה "את הירקות והירקותידוע יותר, וזכור שאלה אינם מופרדים לפי הסיווג שלהם. זהו תרגיל שאחרי קריאה והבנה תוכלו לעשות זאת.
עבודה טובה!
| ESPAOL/ESPANHOL | פורטוגזית/PORTUGUÊS |
| ברנג'נה | חציל |
| BONIATO / POTATO | בטטה |
| ברוקולי | ברוקולי |
| קלבאזה / זאפאלו | דלעת |
| צ'אוצ'ה | תַרמִיל |
| בצל | בצל |
| COL | כרוב |
| COLIFLOR | כרובית |
| ESPARRAGOS | אספרגוס |
| ESPINACA | תרד |
| תִירָס | תירס |
| LECHUG | חסה |
| PATATA / PAPA | תפוח אדמה |
| מלפפון | מלפפון |
| פלפל | גמבה |
| עגבנייה | עגבנייה |
| חֲזֶרֶת | צְנוֹן |
| לִשְׁטוֹף | שורש סלק |
| רפולו | כרוב |
| זנאהוריה | גזר |
| יוקה | CASSAVA |
| דגנים | דגנים |
| ARVEJAS / GUISANTES | אפונה |
| FRIJOLES / JUDÍAS | שעועית |
| עדשות | עדשים |
| סויה | סויה |
| לְתַבֵּל | תבלינים |
| AJO | שום |
| CILANTER | כוסברה |
| קומינו | כמון |
| פרג'יל | פטרוזיליה |
| פלפל | צ'ילי |
להלן, אנו משאירים מתכון ל"מסורתי "סלט רוסי”. למרות שמקורו הוא רוסי, עם הזמן הוא הפך למאכל נפוץ מאוד במדינות רבות. ישנן גרסאות שונות, חלקן פשוטות ואחרות משופרות יותר, עם כמות גדולה יותר של מרכיבים. המתכון קורא לבישול המרכיבים ולהכנת המיונז. ישנן מספר דרכים: רק עם אבני חן או "יאמה”גולמי, על פי המתכון; עם חלמון גולמי וחלמון מבושל; עם החלמונים והלבנים מעורבבים בבלנדר; או, אם אתה מעדיף, עם מיונז מתועש. לא משנה באיזו מהן לבחור וכן, הבינו את המתכון. אם יש לך זמן ועניין, חפש מתכונים אחרים בספרדית שיש בהם ירקות שאתה מעדיף.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
| רכיבים | הכנה |
| 1k פאטאטות | -לקלף הפאטטות והזנאחוריות |
| ½ k של זנאחוריות | - מבשלים 30 עד 40 דקות באחת שלום עם קצף מים |
| פחית בירה אחת | - שַׁרשֶׁרֶת תן להם להתקרר |
| -לְעַרְבֵּב הכל במיכל ו לְהוֹסִיף לאס ארווייאס | |
| הכן את מיונזונה | |
| 02 huevos | -להשתמש באדמת לאס יאמה |
| מְקוּבָּל | -להוסיף ולקבל להיות ב באופן אחיד להשיג אחת תיקיה מוּצָק |
| מלח לטעימה | -שים כמה טיפות לימון ומלח לפי הטעם |
| לימון | - מערבבים את מיונזונה א לה אנסלדה ומכניסים את כל זה לתוכה אף פעם לא |
המילים במתכון המודגשות "מקלפים, מדביקים, מערבבים, מוסיפים, מקציפים"הם פעלים שמשמעותם, בהתאמה," לקלף, לסנן, לערבב, להוסיף, לנצח "ו"שלום, הדבק, קריר יותר"הם מתייחסים ל"מחבת, פסטה, מקרר”.
טוב להבהיר שבספרדית המילה “לְקַבֵּל"משמש גם ל"שמן" (מפולי סויה, תירס, חמניות וכו ') וגם ל"שמן זית "(מזיתים).
תשומת הלב! היזהר ואל תבצע שום פעילות "ב- COCINA”, או באש, ללא הדרכה או השגחה של מבוגר.
רוזנה ביטריז גאראסיני סלנס
משתף פעולה בבית הספר בברזיל
תואר באותיות - פורטוגזית וספרדית מטעם האוניברסיטה הקתולית בגויאס - PUC / GO
