חג הפסחא הוא הזמן בשנה בו מדפי הסופרמרקטים מלאים בשוקולד, יש ביצים רבות במותגים ובגדלים שונים. אנשים נהנים מזה ורוצים לטעום את זה, אבל השאלה שחודרת לראשיהם היא האם עדינות זו לא תשפיע על צורה טובה או בריאות.
ללא הגזמה, ניתן ליהנות בהנאה מביצת הפסחא הנבחרת, שכן שוקולד נחשב לבריא ומזין. בקקאו, אחד ממרכיביו, יש פלבנואידים הפועלים כנוגדי חמצון ושומרים על בריאות הלב. חומר נוסף הוא קפאין, המגביר את האופוריה ואת ההיגיון.
שוקולד הופך לסכנה בריאותית כאשר הוא נצרך עודף, מכיוון שהוא עתיר קלוריות, פחמימות, שומנים וכמות קטנה של חלבון, מה שהופך אותו לאחד המזונות שהכי הרבה הַשׁמָנָה. לכן שימו לב, בנוסף לכמות, שיכולה להיות מנת 30 גרם, גם את סוג השוקולד ואת הזמן שתצרכו אותו, רצוי בחטיף אחר הצהריים או הבוקר.
בשוקולד לבן יש יותר שומן מכיוון שהם עשויים מחמאת קקאו. שוקולד מריר או חצי מתוק מועיל יותר בגלל הכמות הגדולה של הקקאו. בשוקולד חלב, על ידי קבלת חלב אבקה במסה, יש יותר חלבון וסידן.
כאשר מתענגים על התענוג הזה, שמקובל מאוד בתקופת חג הפסחא, מכיוון שגם מי שאינו חובב ממתקים בסופו של דבר נכנע לפיתוי, חולק אותו עם חברים ובני משפחה ושמור את מה שנשאר לצרוך לאט לאט, במהלך שָׁבוּעַ.
טיפ נוסף הוא ללוות את השוקולד במקור טוב של סיבים, כמו פרי. למרות זאת, יש צורך למתן, לא לחרוג מפחמימות. אם יש עודף, יש לפצות על כך על ידי שתיית נוזלים שאינם קלוריים ונטולי גלוקוז, כמו תה ירוק, שיש בו נוגד חמצון.
מאת פטרישיה לופס
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/pascoa-epoca-chocolate.htm
