כולסטרול: פונקציה, הובלה וטבלת ערכים

כולסטרול הוא סוג של סטרואידים, כלומר, הוא חלק מקבוצה של ליפידים מאופיין בכך שלד פחמן נוצר על ידי ארבע טבעות התמזגו. למרות היותו בסיסי לתפקוד גופנו, העודף שלו קשור לסדרה של בעיות בריאותיות.

לאחר מכן, נלמד עוד על סטרואידים חשובים אלה, ונבין טוב יותר את חשיבותו, כיצד הוא מועבר על ידי הגוף, את הקשר בין LDL, HDL וטרשת עורקים, ולדעת את רמות הכולסטרול הנכונות שעל גופנו להציג.

ראה גם: הרכב כימי של כולסטרול

תפקוד כולסטרול

בניגוד למה שאנשים רבים חושבים, הכולסטרול הוא חיוני לתפקוד תקין של גופנו ובלעדיה הישרדותנו לא תתאפשר. זהו מרכיב חשוב של קרום פלזמה של תאים, ממברנות של אברוני תאים ונדן המיאלין של נוירונים, משמש כמבשר של מלחי מרה ו ויטמין די ומשמש גם בסינתזה של חלקם הורמונים.

כולסטרול הוא ליפיד חשוב, אך העודף שלו עלול לגרום לבעיות.

הובלת כולסטרול: ליפופרוטאינים

כולסטרול מועבר ב דָם בְּאֶמצָעוּת ליפופרוטאינים, שהם חלקיקים הנוצרים על ידי מולקולות שומנים המקושרות ל- a חֶלְבּוֹן.

ניתן לסווג ליפופרוטאינים חמש קבוצות מובחנות: chylomicrons (Qm), ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מאוד (VLDL), ליפופרוטאינים בצפיפות ביניים (IDL), ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL) וליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL). שני הליפופרוטאינים העיקריים הם

LDL ו- HDL, אשר יידונו להלן:

• LDL

LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) הוא ליפופרוטאין המבטיח הובלת כולסטרול מה- כָּבֵד ומעי לקרומים או לאתר הסינתזה של סטרואידים אחרים. כאשר עודף, LDL יכול להפקיד על דופן הכלי ולהתחמצן. חמצון זה משנה את מבנהו, שאינו מוכר על ידי תאי האנדותל, ומפעיל פעולה של מערכת Imune.

תהליך זה עשוי להיות אחראי להוביל להיווצרותו של רובד טרשתי. רובד זה גורם לעורק להיות נוקשה ולהצרת לומן שלו, מה שעלול לחסום את כלי דם וכתוצאה מכך, התפתחות של בעיות, כגון התקף לב ו שבץ מוחי.

יודע יותר:ההבדל בין עורק, וריד ונימים

על פי האגודה הברזילאית לאנדוקרינולוגיה ומטבוליזם, על כל 40 מ"ג / דצ"ל של כולסטרול LDL מופחת, תמותת האוטם מופחתת ב -20%. בשל מאפיינים אלה, נקרא פופולרי LDL "כולסטרול רע".

• HDL

HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) הוא ליפופרוטאין הלוכד עודף כולסטרול ברקמות ולוקח אותו לכיוון הכבד, כך שניתן להפריש אותו. בנוסף, מחקרים בַּמַבחֵנָה ובבעלי חיים הוכיחו כי ל- HDL יש תכונות הגנה נגד נוגדי חמצון, נוגדי קרישה, נוגדי דלקת ואנדותל.

לגבי מחלה טרשת עורקים, קיים קשר הפוך בין רמות ה- HDL להתפתחות המחלה. בשל מאפיינים אלה, HDL נקרא פופולרי "כולסטרול טוב".

ריכוזים גבוהים של LDL וריכוז נמוך של HDL בדם קשורים להתפתחות מחלה טרשת עורקים. עם זאת, בנוסף לכולסטרול, חשוב להיות מודעים ללחץ הדם, לעישון, למשקל ולבקרת גלוקוז. הבן יותר בנושא זה על ידי גישה לטקסט: טרשת עורקים.

העלייה ב- LDL קשורה לסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, והעלייה ב- HDL קשורה להגנה מפני בעיה זו.

כולסטרול ואוכל

רוב הכולסטרול הקיים בגוף מיוצר בגוף, ואילו חלק קטן מסופק על ידי המזון שלנו. למרות זאת, שליטה במזון שנבלע הוא קריטי לרמות של LDL ו- HDL בגוף נמצאים איזון. שמירה על ליפופרוטאינים ברמות נאותות היא חיונית מכיוון שעלייה ב- LDL והפחתה ב- HDL קשורות להתפתחות בעיות לב וכלי דם.

ניתן לשלוט על רמות הכולסטרול באמצעות תזונה נאותה, בדגש בעיקר על רמות שמן. שְׁנִיָה משרד הבריאות, אחת הסיבות לשינויים ברמות הכולסטרול היא צריכה מוגזמת של שומנים רוויים ושומני טרנס, הקיימים במזונות שמקורם מן החי ומעובדים במיוחד.

לכן יש להימנע ממאכלים כמו בשרים שומניים, חלב מלא, גבינות צהובות, בייקון, פצפוצים, גלידה, צ'יפס, חטיפים וביסקוויטים. זה חייב להיות מוכנס לתוך דיאטה אוכל בריא, כמו פירות, ירקות וירקות, ותנו עדיפות לבשרים לבנים רזים כמו דגים. יש להפחית באוכלים מטוגנים, כאשר האוכל הגרוי והקלוי הוא הבחירה הטובה ביותר.

ראוי גם לציין שכדי שרמות הכולסטרול יהיו מאוזנות תזונה מאוזנת אינה מספיקה, חיוני לתרגל פעילות גופנית. ה אימון גופני זה קשור להפחתה של כולסטרול רע (LDL) ועליית כולסטרול טוב (HDL). מומלץ להשלים לפחות 30 דקות של פעילות גופנית, ארבעה עד חמישה ימים בשבוע.

תזונה מאוזנת ופעילות גופנית הם שתי דרישות בסיסיות לשמירה על רמות כולסטרול נאותות.

קרא גם:המלצות על אכילה בריאה

ערכי כולסטרול תקינים

שינויים בערכים רמות כולסטרול תקינות עשויות להיות קשורות ל התפתחות של בעיות לב וכלי דם. לכן, חשוב לבצע בדיקות מניעה להערכת פרופיל השומנים של הפרט. חשוב להבהיר כי רמות הכולסטרול יכולות להיות גבוהות גם אצל אנשים רזים, וזו לא בעיה שמתרחשת רק בעודף משקל או הַשׁמָנָה. לפיכך, הדרך היחידה לזהות זאת היא לבצע בחינות.

בדוק טבלה עם ערכי התייחסות לפרופיל השומנים למבוגרים מעל גיל 20, על פי עם ההנחיה V הברזילאית בנושא דיסליפידמיה ומניעת טרשת עורקים, של האגודה הברזילאית ל קרדיולוגיה:

ליפידים	ערכים (מ"ג / ד"ל)	קטגוריה
CT (כולסטרול כולל)	< 200	רצוי
200-239	קו גבול
≥ 240	גָבוֹהַ
LDL-C (כולסטרול LDL)	< 100	מְעוּלֶה
100-129	רצוי
130-159	קו גבול
160-189	גָבוֹהַ
≥190	גבוה מאוד
HDL-C (כולסטרול HDL)	> 60	רצוי
< 40	נָמוּך
TG (טריגליצרידים)	< 150	רצוי
150-200	קו גבול
200-499	גָבוֹהַ
≥ 500	גבוה מאוד
כולסטרול שאינו HDL	< 130	מְעוּלֶה
130-159	רצוי
160-189	גָבוֹהַ
≥ 190	גבוה מאוד

סַקרָנוּת: בדיקת הדם המסוגלת לקבוע את כמות השומנים בדם נקראת: פרופיל ליפידים או פרופיל ליפידים.

ראה גם:מערכת לב וכלי דם - אחראית על הבטחת זרימת הדם

מאת אמא ונסה סרדינה דוס סנטוס

מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/colesterol.htm