A Pasqua, la celebrazione della morte e risurrezione di Cristo costituisce un momento speciale per i cristiani riflettere sul senso della vita e del sacrificio di colui che ha fondato una delle più grandi religioni del mondo. Tuttavia, molti non riescono a vedere la relazione tra questa celebrazione religiosa e l'abitudine di dare alle persone uova di cioccolato.
La storia prima dell'uovo di cioccolato...
Per rispondere a questa domanda, dobbiamo tornare ai tempi in cui il cristianesimo stesso era lontano dal diventare una religione. In diverse culture antiche diffuse in tutto il Mediterraneo, l'Europa orientale e l'Oriente, abbiamo osservato che l'uso dell'uovo come dono era abbastanza comune. In generale, questo tipo di manifestazione si verificava quando i fenomeni naturali annunciavano l'arrivo della primavera.
Non a caso, molte di queste uova erano dipinte con delle incisioni che cercavano di rappresentare un qualche tipo di pianta o elemento naturale. In altre situazioni, la decorazione di questo uovo festivo veniva fatta cuocendolo insieme a qualche erba o radice impregnata di qualche colorante naturale. Durante tutta l'antichità, questa usanza rimase viva tra le popolazioni pagane che abitarono l'Europa durante il Medioevo.
Durante questo periodo, molte di queste persone eseguivano rituali di culto per Ostera, la dea della primavera. Nelle sue rappresentazioni più comuni, osserviamo questa dea pagana rappresentata nella figura di una donna che osservava un coniglio rimbalzare mentre teneva un uovo tra le mani. In questa immagine c'è una congiunzione di tre simboli (la donna, l'uovo e il coniglio) che rafforzavano l'ideale di fertilità celebrato tra i pagani.
La donna, l'uovo e il coniglio
L'ingresso di questi simboli nell'ambito delle feste cristiane avvenne con l'organizzazione del Concilio di Nicea, nel 325 d... In questo periodo i chierici si preoccuparono espressamente di aumentare il loro numero di fedeli attraverso la adattamento di alcune antiche tradizioni e simboli religiosi ad altri eventi legati all'ideale Cristiano. Da quel momento in poi, osserveremo la pittura di diverse uova con immagini di Gesù Cristo e di sua madre, Maria.
Al culmine del periodo medievale, nobili e re più facoltosi solevano celebrare la Pasqua presentando la propria con l'uso di uova d'oro e tempestate di pietre preziose. Fino ad arrivare al famoso (e molto più abbordabile!) uovo di cioccolato, era necessario sviluppare la cucina e, prima ancora, la scoperta del continente americano.
Entrando in contatto con i Maya e gli Aztechi, gli spagnoli furono responsabili della diffusione di questo cibo sacro nel Vecchio Mondo. Solo duecento anni dopo, ai cuochi francesi è venuta l'idea di realizzare le prime uova di cioccolato della storia. In seguito, l'energia di questo estratto calorico estratto dal seme di cacao rafforzò anche l'ideale di rinnovamento sistematicamente diffuso in quel momento.
di Rainer Sousa
Laureato in Storia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/a-origem-ovo-pascoa.htm
