La praticità del microonde è innegabile, ma bisogna fare attenzione nella scelta del cibo che verrà riscaldato in questo elettrodomestico così presente nelle case brasiliane. Quindi, nonostante la volontà di accelerare il processo di preparazione, ci sono alcuni alimenti che non vanno assolutamente messi nel microonde, avvertono gli esperti.
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Cibi da evitare nel microonde:
1. Riso
Il riso, elemento fondamentale della dieta brasiliana, sorprendentemente non va riscaldato nel microonde. Il calore estremo priva i cereali dei nutrienti essenziali, compromettendone il valore nutritivo. Pertanto, l’opzione più salutare è la cottura tradizionale in acqua bollente, che preserva vitamine, minerali e fibre.
2. Carne
Nonostante la tentazione di cuocere velocemente la carne nel microonde, gli esperti mettono in guardia da questa pratica. Questo perché la carne deve essere completamente scongelata per evitare problemi come l'essiccamento e la perdita del valore proteico dovuti alle alte temperature.
3. Popcorn
Già il Popcorn, il compagno perfetto per una sessione di film, non è consigliato per il microonde. I chicchi utilizzati in questo tipo di popcorn contengono acido perfluoroottanoico (PFOA), una sostanza che può interferire con il sistema endocrino, influenzando la produzione degli ormoni sessuali. Quindi, l’opzione più sicura e salutare resta comunque quella di prepararlo in padella.
4. Latte
Nel frattempo, il latte, ricco di calcio ed essenziale per ossa e denti sani, perde circa il 40% dei suoi nutrienti se riscaldato nel microonde. Inoltre la vitamina B12 viene completamente eliminata. Pertanto, evitare di riscaldare il latte in questo apparecchio, anche per la tazza di cioccolata calda serale.
5. Uovo
Sorprendentemente, cucinare uova con i gusci nel microonde è una pratica estremamente rischiosa, poiché possono esplodere. Anche le uova sode devono essere tagliate prima del riscaldamento per evitare incidenti come ustioni e gravi lesioni agli occhi.
6. Acqua
Infine, scaldare l'acqua nel microonde può sembrare innocuo, ma è una pratica che può provocare gravi incidenti. A causa delle alte temperature, l'acqua può surriscaldarsi oltre il punto di ebollizione senza formare bolle come sui fornelli, rendendo difficile riconoscere che è estremamente calda.
Pertanto, visto questo avvertimento, è chiaro che, sebbene il microonde sia un alleato in cucina, esso sia fondamentale conoscere i limiti e rispettare le raccomandazioni per garantire la sicurezza e la qualità nutrizionale del prodotto Alimenti.
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